Muotopuoli kasvis kelpaa juhlaan
Käyrä kurkku, lommoposkinen omena ja ruttuinen porkkana ovat kelpo ruokaa, muistuttaa YK:n ympäristöohjelma Unep. Järjestö haastaa kuluttajat vähentämään ruokajätettä kelpuuttamalla muotopuolet ruokapöytään.
Kuva: Jaana KankaanpääYK:n ympäristöohjelma Unep haastaa kuluttajat, kaupat ja ammattikeittiöt nollaamaan ruokajätteen uudessa kampanjassaan.
Järjestön kokous Keniassa näytti mallia syömällä juhlaillallisen verran muotopuolia kasviksia ja hedelmiä, jotka eivät kelpaa Euroopan vientiin.
Kampanjassa pyritään vähentämään merkittävästi turhaan hukattavan ruuan määrää maailmanmarkkinoilla. Maailmassa menee ohi suun jopa 1,3 miljardia tonnia tuotettua satoa.
Suomessa ruokaketjun ja kotitalouksien on laskettu synnyttävän ruokahävikkiä vuodessa vajaat 400 miljoonaa kiloa.
Järjestön johtaja Achim Steiner toteaa, ettei tuhlaamiselle ole taloudellista, ympäristöllistä tai eettistä perustelua.
”Tämä päivällinen osoittaa kaupalle, kuluttajille ja poliittisille päättäjille, että pois heittämämme hämmästyttävä määrä ruokaa ei ole vain syötävää ja ravitsevaa, vaan myös herkullista.”
Kampanjan verkkosivuilla ruoka-alan yritykset voivat sitoutua hävikkinsä vähentämistavoitteisiin. Kampanja tukee YK:n pääsihteerin aloittamaa nälän nollaamiseen pyrkivää haastetta.
http://www.thinkeatsave.org
MT–RUOKATIETO
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
