Vuohenjuustosalaatti ja mansikkakastike
Ahomansikka on parhaimmillaan tuoreena. Siitä syntyy ihana vinegretti salaatille.
Annostele mansikkavinegretti raitoina salaatin päälle. Kuva: Vesa-Matti Väärä(4 alkuruoka-annosta)
1 pussillinen jääsalaattia
kourallinen vuohenputken tai ahomansikan pieniä lehtiä
1 suuri päärynä
150 g vuohenjuustoa
Vinegretti:
noin 2 dl aho- ja/tai puutarhamansikoita
2 rkl öljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
0,5 tl sinappia
ripaus suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
Huuhtele salaatti ja villivihannesten lehdet ja revi salaatti annospalakokoiseksi. Lohko päärynä ja leikkaa vuohenjuusto kiekoiksi.
Soseuta kaikki vinegretin ainekset tehosekoittimessa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
