Burgerissa on makea yllätys suolaisen aurajuuston seassa
Haminalaiseen Taverna Tervanaruun tullaan syömään burgereita niin mereltä kuin maistakin.Tullimakasiininranta 9, 49400 Hamina
Tervanarun hampurilaisten täytteissä ei ole säästelty. Kuva: Riitta MustonenBurgerit eli hampurilaiset ovat lyöneet itsensä läpi samaan tapaan kuin muinoin pizzat. Helsingin rautatientorilla vietetään viikon päästä jopa burgerin rakastajien festivaaleja.
Haminan suunnalla burgerinrakastajan kannattaa poiketa satamaan, missä Taverna Tervanaru on tunnettu hampurilaisistaan.
Valitsin aurajuustoburgerin, ja seuralainen päätyi nyhtöpossulla täytettyyn. Hampurilaiseni tuli pihviveitsellä lävistettynä, ja pihvin lisukkeina oli aurajuustomurua, pikkelöityä punasipulia, yksi ohut tomaattiviipale ja salaattia.
Jauhelihapihvi oli mehevä, mutta aurajuusto teki annoksesta melko suolaisen − kunnes suuhun tulvahti jotain makeaa. Täytteenä oli myös viikunahilloa, ja hillon ystävänä se sopi minulle.
Nyhtöpossuburgerissa pehmeää possunlihaa oli todella runsaasti, ja sitä maustoi sinappimajoneesi.
Raaka-aineet ovat lähtöisin läheltä: possu Takatalolta, kasvikset ja peruna-briossisämpylä paikallisilta yrityksiltä.
Syödessä voi ihailla merellä pyöriviä tuulimyllyjä ja sataman veneitä, jotka tosin jäävät asfalttikentän toiselle puolen.
Taverna Tervanaru, Tullimakasiininranta 9, 49400 Hamina
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
