Tähtitaivasneliöt

Samasta perustaikinasta syntyy sen seitsemää sorttia pikkuleipiä. Nonparellikoristeisia tähtitaivasneliöitä on kuvassa edessä vasemmalla. Kuva: Jaana Kankaanpää

noin 50 kpl

• 200 g voita
• 1 1/2 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 muna
• 1 dl kookoshiutaleita
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

• lumihiutalekoristerakeita
• värillisiä nonparellikoristerakeita

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita kookoshiutaleet ennen jauhojen lisäämistä. Sekoita taikinaan jauho-leivinjauheseos. Anna taikinan kovettua hetki.

Kauli taikinaa leivinpaperin päällä noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Ripottele pinnalle tasaisesti koristerakeita ja kauli ne taikinaan kiinni.

Leikkaa leivinpyörällä tasaiset neliöt. Jätä neliöt kiinni toisiinsa. Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. Rullaa heti uunista ottamisen jälkeen leivinpyörällä viivoja pitkin palat irti toisistaan.