Aalto-yliopiston taideopiskelijoiden omistamat Kipsari-opiskelijaravintolat muuttuvat täysin vegaanisiksi

Valtaosa Kipsarin järjestämään kyselyyn vastanneista kannatti vegaaniruokaan siirtymistä. Kuvituskuva. Kuva: Pekka Fali

Aalto-yliopiston taideopiskelijoiden omistama opiskelijaravintola Kipsari ilmoitti tiistaina luopuvansa täysin eläinperäisten ruokien tarjoamisesta ravintoloissaan. Näin ollen Kipsarin ravintoloista tulee pääkaupunkiseudun ensimmäiset täysin vegaaniset opiskelijaravintolat. Asiasta uutisoi ensimmäisenä Helsingin Sanomat.

Ratkaisuun päädyttiin Kipsarin teettämän kyselyn tulosten perusteella. Tammikuussa järjestetyn vegaanihaasteen aikana Kipsari tiedusteli asiakkaidensa kantaa siihen pitäisikö sen ravintoloiden siirtyä täysin vegaaniseen ruokaan.

Lopulta yli 94 prosenttia kyselyyn vastanneista kannatti vegaaniruokaan siirtymistä.

"Saimme melkein 300 vastausta ja olemme kiitollisia positiivisista kommenteista ja kannustuksesta. Kipsari on opiskelijoiden omistama, joten ajatuksenne ovat meille tärkeitä", ravintola toteaa nettisivuillaan.

"Muutos ei ole meille suuri – olemme tästä lähtien vain täysin kasvipohjainen ravintola ja jatkamme kampuksen parhaiden vegaaniaterioiden tarjoilua."

Opiskelijaravintoloiden on ollut mahdollista siirtyä täysin vegaaniseen ateriatarjontaan vuoden alussa uudistetun korkeakoulujen ruokailusuosituksen myötä.

Lue lisää: Lihantuottajat kimmastuivat vegaanijärjestölle – lihaton tammikuu vain temppu napata huomio suuremmilta ruokaongelmilta

Käytännöt vegaaniruuan tarjoamisesta päiväkodeissa vaihtelevat eri puolilla maata – Helsingin päiväkodeissa saa vegaaniruokaa, Oulussa ei

Helsingin kaupunki puoltaa lihan ja maidon kulutuksen vähentämistä – keskustan Kärnän mielestä "vegaanihumputukseen ei tarvitse alistua"