Korona lisäsi kotikokkailua, mutta suosikkiruokien kärjessä keikkuvat vanhat tutut

Kotitekoinen pitsa on tulee korona-ajan suosikkilistan kolmantena. Kuva: Marita Waenerberg

Kun ravintolat olivat toukokuun loppuun asti kiinni, niin ruuanlaitto kotona lisääntyi. Liki 40 prosenttia suomalaisista kertoo kokanneensa poikkeustilan aikana kotona aiempaa enemmän, selviää Oatlyn toukokuussa teettämästä tutkimuksesta. Bilendin toteuttamaan tutkimukseen vastasi tuhat 18–75-vuotiasta suomalaista.

Vaikka netti on pullollaan reseptejä ja somessa jaetaan toinen toistaan herkullisempia ruokakuvia, niin poikkeustilassa perinteiset kotiruuat ovat pitäneet pintansa. Suosikkilistan kärjessä keikkuvat lihamakaronilaatikko ja lihapullat ja niiden jälkeen tulevat kotitekoinen pitsa, lämpimät voileivät, uunikala ja tortillat.

Tämän kevään somehittiä banaanileipää mainitsi leiponeensa vain kolme prosenttia vastaajista.

Jauhojen myynti nousi heti koronakaranteenin alkuvaiheessa. Joka viides kertoo leiponeensa pullaa ja 13 prosenttia korvapuusteja. Kotitekoisella hapanjuurella leipää on leiponut neljä prosenttia.

Toki uudetkin ruuat ja raaka-aineet kiinnostavat, mutta moni kokee, ettei osaa käyttää esimerkiksi uusia kasvipohjaisia tuotteita eikä tiedä, miten tekisi ympäristöystävällisempää ruokaa.

Vajaa puolet vastaajista luottaa perheen vanhoihin tuttuihin resepteihin. Kolmasosa etsii ohjeita keittokirjoista, neljäsosa ruokalehdistä ja vain harvat, noin seitsemän prosenttia, kertoo löytävänsä reseptit sosiaalisen median kanavista.

Vaikka erikoisruokavalioita tuntuu olevan melkein joka toisella, niin kyselyn mukaan kolme neljästä ei noudata mitään tiettyä ruokavaliota.

Vegaaniruokavalion eli tiukan kasvisruokavalion noudattajia on vain yksi sadasta ja kasvisruokavaliota sanoo noudattavansa neljä prosenttia, samoin kuin gluteenitonta.

Laktoosittoman ruokavalion noudattajia ilmoittaa olevansa lähes joka kymmenes.