Näin raastesalaatti muuttuu hetkessä ruokaisammaksi – monikäyttöinen ainesosa löytyy todennäköisesti jo jääkaapistasi

Raejuusto on juustohyllyn luonnollinen kevyttuote. Sen rasvaprosentti vaihtelee lähes nollasta viiteen, mikä tekee siitä suosikkituotteen kevyen ruokavalion noudattajille.  Kuva: Sanne Katainen

4 annosta

• Ainekset
• 3 (350 g) porkkanaa
• 200 g keräkaalia
• 2 dl pakastemaissia
• 1 prk (200 g) raejuustoa
• ½ dl lehtipersiljaa hienonnettuna
• Kastike
• ½ dl rypsiöljyä
• 1 ½ rkl valkoviinietikkaa
• 2 tl sokeria
• 1 tl timjamia
• ¾ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria

Valmistusohje

Sekoita salaattikulhossa kastikkeen aineet.

Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla terällä. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Kumoa kasvikset salaattikulhoon.

Kääntele joukkoon maissinjyvät, valutettu raejuusto ja persiljasilppu.

Anna maustua hetki ja tarjoa aterian lisänä.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.