Kani mielletään pula-ajanruuaksi
Kanin kasvattaminen ruuaksi oli 1940-luvun Suomessa tavallista.
Osa kunnista jopa tarjosi asukkailleen kaninkasvattaja Laura Mehtosen mukaan ”kanialoituspaketteja”.
”Kani on ehdottoman ympäristötehokas eläin. Samalla rehumäärällä kuin naudasta saadaan 500 grammaa lihaa, kanista saadaan kolme kiloa. Myös ruokintakustannukset ovat alhaiset.”
Broilerin rantauduttua Suomeen kani jäi syrjään, mutta Keski-Euroopassa sen käyttö on edelleen yleistä.
”Etenkin vanhemmilla ihmisillä voi olla estoja kanin syömisen suhteen. Se mielletään helposti pula-ajan ruuaksi”, Mehtonen kuvailee.
TUULIKKI VIILO
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
