Teurastamot syyttävät Eviraa tehottomuudesta
Teurastamoiden mielestä Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran lihantarkastus ei ole pysynyt mukana alan kehityksessä. Lihatalot ovat viime vuosina automatisoineet tuotantolinjojaan ja vähentäneet väkeä. Lihantarkastusmaksut ovat samaan aikaan nousseet vuosi vuodelta.
”Olisi toivottavaa, että valtiokin olisi mukana tuottavuuskehityksessä”, Atrian teollisten prosessien johtaja Markku Hirvijärvi sanoo.
Eviran lihantarkastusyksikön johtajan Eeva-Riitta Wirran mukaan lihantarkastajien määrä teuraslinjalla riippuu siitä, montako lihantarkastukseen liittyvää työpistettä linjalla on.
”Uusissa automaattilinjoissa lihantarkastajia tarvitaan enemmän, koska vauhti on niin nopea, että esimerkiksi yksi lihantarkastaja pystyy tarkastamaan joka toisen ruhon yläpään ja seuraava tarkastaja sen toisen ruhon joka toisen yläpään.”
Erikokoisten teurastamojen lihantarkastusmaksuissa on Suomessa isot erot.
MT kertoi tammikuussa (MT 12.1.) Orimattilassa sijaitsevasta Vainion teurastamosta, jossa tarkastusmaksut vievät kymmenesosan yrityksen liikevaihdosta.
Himangalla sikoja teurastava Pöntiön Lihatuote maksaa Eviralle 72 000 euroa vuodessa. Teurastettua sikaa kohti se tarkoittaa noin seitsemää euroa, eli seitsemän kertaa EU:n säätämä minimimaksu.
”Paperien täyttäminen on mennyt mahdottomaksi meillä Suomessa. Pienet teurastamot eivät pärjää, jos maksut ovat tällaisia”, toimitusjohtaja Matti Pöntiö sanoo.
Sastamalassa toimivalta Liha Hietaselta Evira laskuttaa 15 000–16 000 euroa joka kuukausi. Toimitusjohtaja Timo Hietasen mukaan ongelmana ovat vajaat työviikot. Lihantarkastajien palkat laskutetaan myös siltä ajalta, kun mitään ei tarkasteta.
”Viesti Eviran suuntaan on ollut, että laskutus menisi todellisen työajan mukaan, eikä maksettaisi tekemättömästä työstä.”
Wirran mukaan Evirassa on yritetty kehittää ruhokohtaista laskutusmallia.
”Ongelmia on eniten keskikokoisissa teurastamoissa. Emme ole kuitenkaan onnistuneet löytämään isoille ja pienille tasapuolista mallia.”
Isoissa yksiköissä ruhoa kohti lasketut maksut ovat pienempiä, mutta myös niissä on isoja vaihteluita. Atria maksaa Eviralle noin 3,8 miljoonaa euroa vuodessa. Sikaa kohti tarkastusmaksu on noin 2,2 euroa ja nautaa kohti noin 8 euroa.
Atrian yksiköissä työskentelee 15 eläinlääkäriä ja 22 lihantarkastajaa, kun omaa henkilöstöä teurastamoissa on kaikkiaan 250.
HK Scanin Forssan laitoksessa maksu on sikaa kohti 1,7 euroa. Tarkastuslasku on yli miljoona euroa.
Yhtenä syynä kustannusten kasvuun on lihantarkastajien palkkojen sitominen teurastajien palkkoihin. Myös palkkojen sivukulut ja muut yleiskustannukset ovat nousseet viime vuosina.
Kaikkein pienimpien teurastamoiden maksuja valtio hyvittää 600 000 eurolla vuodessa.
Evirassa työskentelee 38 tar-
kastuseläinlääkäriä ja 52 lihantarkastajaa. Tämän lisäksi käytetään 40 palkkioperustaista tarkastuseläinlääkäriä. Vuonna 2013 maksuja kerättiin yhteensä 8,3 miljoonaa euroa.
Nautoja tarkastettiin runsaat 260 000 ja sikoja noin 2 miljoonaa. Kokonaisista ruhoista hylättiin naudoista 0,7 ja sioista 0,3 prosenttia. Osittain hylättiin 12 prosenttia naudoista ja seitsemän prosenttia sioista.
NIKLAS HOLMBERG
Ongelmia on eniten keskikokoisissa
teurastamoissa. Emme ole kuitenkaan onnistuneet löytämään isoille ja
pienille tasapuolista mallia.«
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
