Hävikkijonossa herkuteltiin avokadolla
Kuluttajien huomio käännettiin ruokahävikkiin jakamalla lounasta ilmaiseksi Helsingissä, Turussa ja Tampereella. Tarjolla oli kasviskeittoa, leipää ja avokadotahnaa.
Kuva: Markku VuorikariPuoli yhdeltätoista Helsingin Narinkkatorilla kiemurteli nälkäinen jono. Noin 3 000 annosta chilillä terästettyä hävikkisoppaa odotteli tykissä pääsyään parempiin suihin.
Ilman tempausta soppa-aineksiksi kelvolliset kaalit ja paprikat, leivät sekä avokadot olisivat päätyneet kauppojen roska-astioihin. Poistotuotteet tapahtumaan lahjoitti HOK-Elanto.
”Ryppyinen tomaatti on ihan yhtä arvokas kuin ryppyinen mummo”, tapahtumaa juontanut Marco Bjurström julisti lavalla.
Kansalle maistuneen lounaan valmistivat Laurea-ammattikorkeakoulun restonomiopiskelijat.
Kinkkusiivulla iso ympäristötaakka
Tapahtumassa jaettiin myös vinkkejä tähteiden tuunaamiseen ja ruokahävikin vähentämiseen kotona.
”Eniten ruokaa menee hukkaan kotitalouksissa, noin puolet enemmän kuin esimerkiksi kaupoissa. Nelihenkisessä perheessä roskiin saattaa päätyä ruokaa vuosittain jopa 500 euron arvosta”, Helsingin tapahtumasta vastannut Elina Ovaskainen Motivasta kertoo.
Hänellä on useita neuvoja hävikin vähentämiseksi: ”Ruokaa on turha ostaa varastoon. Omiin aisteihin tulisi luottaa ja opetella haistamaan ja maistamaan myös parasta ennen päiväyksen ylittäneitä tuotteita.”
On tärkeää syödä leikkeleet ja juustot viimeistä palaa myöten, sillä ruuan ympäristövaikutuksista suurin osa muodostuu tuotannosta, ei pakkauksesta tai kuljetuksesta.
”Yhden roskiin päätyneen kinkkusiivun ympäristökuorma on suurempi kuin kinkkupakkauksen.”
Turussa ja Tampereella tuhat ateriaa
Turussa jaetut noin tuhat lounasta syntyi Raision ammattioppilaitoksen opiskelijoiden käsissä. Tampereella asialla olivat Tampereen ammattiopiston opiskelijat. Ruokalahjoituksia tuli sekä S- että K-ketjuilta.
Hävikkiviikon tempauksen järjestivät yhteistyössä Motiva, Turun Seudun Jätehuolto, Ekokumppanit, Laurea-ammattikorkeakoulu, Raision ammattioppilaitos, Tampereen ammattiopisto, Kuluttajaliitto, Kulturkontakt Nord, maa- ja metsätalousministeriö, MTT, sekä Helsingin seudun ympäristöpalvelut.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
