Sienikauppa käy– ostopisteitä liian vähän
Parin tuhannen asukkaan Rautavaaran metsissä käy kova kuhina, sillä tatteja nousee ennätystahtiin. Kylän vanhalle paloasemalle perustettuun sienten ostopisteeseen kertyi toissa viikonloppuna tonnikaupalla tatteja, kertoo sieniä ostava Markku Pakkasen Rautavaaralta.
”Viitseliäs sienestäjä pääsee nyt hyville hankkeille, sillä metsät on täynnä tatteja.”
Rautavaaralla poimijoille maksettiin viime viikon tiistaina ykkösluokan herkkutatista neljä euroa kilolta. Kakkosluokan tateista hinta oli 1,30 euroa kilolta. Poimijatulo on kerääjälle verovapaata lisätuloa.
Pakkasen ostamat sienet päätyvät Kuopion Marja ja Vihannes Oy:lle, josta herkut viedään edelleen sienien suurkuluttajamaahan Italiaan. Kuopion Marja ja Vihannes Oy:n tukkumyyjä Anita Hoffrén kertoo, että satonäkymät ovat tänä syksynä paremmat kuin viime vuonna.
”Tatteja nousee nyt ympäri Suomea ja odotamme huippusatoa. Mikäli keli lämpenee, niin sienirihmastot leviävät hyvin.”
Sienisadossa voi olla paikkakunnittain suuria vaihteluja. Sato on säiden armoilla, joten Hoffrén hoputtaa sienimetsään.
”Sienien kasvulle otollisen lämpimän ja kostean sään ansiosta kausi saattaa olla jopa kuusi viikkoa, mutta pakkasöiden ilmaantuessa kausi saattaa tyssähtää parin viikon mittaiseksi.”
Luonnontuotealaa markkinoivan Arktiset Aromit ry:n toiminnanjohtaja Simo Moisio toivoo, että yritykset tiedottaisivat nykyistä laajemmin ostopisteistään.
”Ihmiset ovat innostuneet keräämään tatteja myyntiin kun sato on hyvä, mutta ostajia ei löydy tarpeeksi kaikkialta. Useat kerääjät eivät tiedä mihin veisivät sienet, sillä yritykset ilmoittavat ostopisteiden sijainnista liian paikallisesti.”
Moisio neuvoo sienestäjiä ottamaan yhteyttä ravintoloihin tai muihin ammattikeittiöihin, jos paikkakunnalta ei löydy erillistä ostopistettä.
MIKA RINNE
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
