Ruotsin McDonald´ssuosii lähipihvejä
Ruotsin McDonald´s markkinoi näyttävästi hampurilaispihviensä ruotsalaista alkuperää.
Yritys on muutamassa vuodessa tuplannut sikäläisen naudanlihan hankinnan. Se on oman arvionsa mukaan tällä hetkellä ravintoloiden joukossa suurin yksittäinen ruotsalaislihan ostaja.
Pihvilihaa hankitaan Ruotsin ohella Puolasta ja Saksasta. Ruotsissa pihvien tuotannosta vastaa HK Scan.
Yhteistyötä tehdään noin tuhannen ruotsalaistuottajan kanssa. Erik, Torsten ja moni muu maidon ja naudanlihan tuottaja saa verkkosivulla kasvot. Hampurilaisen ystävä voi tutustua heihin videopätkien avulla.
Kampanja tuottajien ja maaseutumaiseman arvostuksen puolesta on ulotettu laajasti myös hampurilaisravintoloihin.
Amerikkalainen pikaruokaketju pyrkii Ruotsissa aktiiviseen yhteistyöhön tuottajajärjestö LRF:n kanssa. Ongelmana on laatuvaatimukset täyttävän naudanlihan saatavuus.
Suomen McDonald´s käyttää hampurilaispihveihin Puolassa tuotettua ja jalostettua nautaa.
Tänä vuonna on selvitetty mahdollisuuksia käyttää myös suomalaista lihaa, viestintäjohtaja Heli Ryhänen kertoo. ”Toistaiseksi tähän ei ole järkevää lähteä.”
Yksi syy on Ryhäsen mukaan se, ettei Suomessa ole pihvien valmistukseen sopivaa tuotantolaitosta.
McDonald´s hankki aiemmin naudanlihaa Suomesta ja teetti pihvit Ruotsissa. Yritys lopetti kotimaisen naudan käytön 2000-luvun puolivälissä.
TARJA HALLA
www.mcdonalds.se
McDonald´s
lopetti kotimaisen naudan käytön 2000-
luvun puolivälissä.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
