Lakoruiskin kannattaa puida
Vaikka sade olisikin piiskannut ruiskasvuston kumoon, kannattaa se silti puida.
”Siinä vaiheessa ei kannata vielä vaipua epätoivoon. Terveelle rukiille on kysyntää, vaikka sen sakoluku olisikin alhainen”, Fazer Myllyn johtaja Pekka Mäki-Reinikka muistuttaa.
Jos kasvustossa ei ole punahometta ja se on muuten tervettä, ei alhainen 60–80:n sakoluku estä sen käyttöä myllyllä. Ruis kannattaa tällöin Mäki-Reinikan mukaan puida, vaikka kasvusto olisikin lakoontunut.
”Sateet sattuvat usein eri viljelijälle, eikä lakokasvuston käyttömahdollisuuksia muisteta”, Mäki-Reinikka sanoo.
Ainakin Fazerilla on Mäki-Reinikan mukaan kysyntää myös matalan sakoluvun rukiille.
”Sille on käyttöä muun muassa hapantaikinassa ja mämmissä.”
JUKKA LEHTINEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
