Joensuun lähiruokakauppa aikoo haastaa ketjut
Joensuu (MT)
”Aika on nyt kypsä lähiruokamarkkinoille”, vakuuttavat kauppias Sami Tuunanen ja myymäläpäällikkö Henri Saukkonen Joensuussa.
Kaksikko ryhtyy tästä perjantaista alkaen haastamaan markettiketjuja laadulla ja palvelulla.
”Tehdään tilaa, jotta saadaan jääkaappi sisään”, kauppiaan oikeaksi kädeksi itsensä määrittelevä Saukkonen kiirehti alkuviikolla.
Samalla jo trukkilavallinen spelttijauhopaketteja odotti sisälle pääsyä vuonna 1861 valmistuneeseen Piiroisen puutaloon.
Takahuoneesta kuului vasaran pauke, ja myymälän valtaisia ikkunoita pestiin hohtaviksi.
Tänään perjantaina kaiken oli määrä olla valmista. Myös maakunnan tuottajien tori maistiaisineen Surakan pihapiirissä vauhdittaa Wanhan Kulman Puodiksi nimetyn kaupan avajaisia.
”Kesän olemme kiertäneet maakuntaa ja etsineet tuottajia ja tuotteita”, 28-vuotias Saukkonen kertoo tyytyväisenä siihen, miten hyvin kauppaidea on otettu vastaan.
Saukkonen ja ikätoveri 27-vuotias Tuunanen tutustuivat toisiinsa K-kauppaketjun töissä, joissa kauppiasperheen poika Tuunanen on ollut nuoresta lähtien mukana. Myös Saukkonen on ollut kaupan alan useissa eri tehtävissä myyjänä, osastovastaavana ja myymäläpäällikkönä jo 11 vuotta.
”Ei voisi tämän parempaa olla, kuin päästä myymäläpäälliköksi tällaiseen kauppaan. Ihmisiä kiinnostaa terveellisesti syöminen, he haluavat kotimaisuutta ja paikallisuutta”, Saukkonen iloitsee.
Sami Tuunanen kertoo saaneensa tilaisuuden ryhtyä kauppiaaksi vähän kuin ”puun takaa”. Historiallisen puutalon omistaja kysyi nuorta miestä yrittäjäksi.
”Visio puutalokorttelin ruokakaupasta on hänen. Olemme vuokralla 250 neliön tiloissa. En näe tässä isoa riskiä, koska tunnen päivittäistavarakaupan läpikotaisin”, Tuunanen vakuuttaa.
Miehet ovat saaneet jo ennen avajaisia runsaasti kannustavaa yleisöpalautetta. Myös Facebookissa lähiruokapuodilla on satoja tykkääjiä.
Kunhan vauhtiin päästään valmistuvat palvelutiskit lihalle, kalalle ja juustoille.
”Yhteistyökumppaneita niidenkin tuottajien kanssa meillä jo on. Myös B-oikeuksia haetaan pienimuotoiselle salaattibaarille ja kahvilalle”, miehet kaavailevat.
Reilusti yli 50 prosenttia tuotevalikoimasta on omasta maakunnasta.
”Suomen mittakaavassa paikallisia ovat toki Lapinjärven hyytelöt ja Laitilan virvoitusjuomatkin. Tarkkaan harkitsemme, mitä otamme valikoimiin, mutta ehdotuksia ja tarjouksia saa tehdä. Mielellämme kuuntelemme niin tuottajia kuin asiakkaita”, Tuunanen kannustaa.
Wanhan Kulman Puoti ja kahvila on auki maanantaista perjantaihin kello 9–19 ja lauantaisin 10–17. Avajaisia vietetään tänään perjantaina kello 12 alkaen.
Liisa Yli-Ketola
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
