Siirry pääsisältöön Siirry hakuun

Siirry sivupalkkiin Siirry alaosaan

Juuri nyt: Sotkamo-lehti: Hirvilaumat ovat aiheuttaneet useita onnettomuuksia Kainuussa ‒ paksut lumikerrokset tuovat nyt sorkkaeläimiä autoteille

Mielipide: Miksi televisionkatsoja ei saa selvää näyttelijöiden repliikeistä?

Finnjävel

Finnjävel ja Tommi Tuominen tuovat suomalaisen ruoan osaksi Lontoon katukuvaa kahdeksi viikoksi.

Huippuravintola Finnjävel tarjoilee verilettuja ja kanaviillokkia Lontoossa – ”Eikö ole helvetin hyvää?” kysyy Michelin-kokki Tommi Tuominen

Ruoka|Ravintolat21.3.

Tältä alkuperäinen reseptivihko näyttää. Kuvassa Hilja Immonen.

Hilja-mummin 110-vuotias resepti voitti perinnereseptikilpailun – huippuravintola päivitti ruoan tälle vuosikymmenelle

Ruoka|Ruoka19.1.Tilaajalle

Linnunlennon makumaailma yhdistyy perinteiseen kanaviillokkiin.

Miltä maistuu ja kuulostaa pulkkamäki, entä linnunlento? Finnjävel Salin Aistit-viikko yhdistää illallisen kuviin ja ääniin

Ruoka13.3.2022

Alkuruokana Finnjävelissä oli tarjolla tällä kertaa muun muassa hernekeittoa.

Söin täällä: Tältä maistuvat lihapiirakka ja hernekeitto Michelin-tähden ravintolassa – saimme Finnjävelin Salissa pahuksen hyvää Suomi-ruokaa

Ruoka21.11.2021

Henri Alén on toiminut ravintola-alan äänitorvena koronapandemian aikana.

Gourmet-aterioita asunnottomille ja hotellihuoneet illalliskäyttöön – Henri Alén oppi ravintoloiden koronakriisissä, että pitää olla kekseliäs ja toimia heti

Ruoka8.10.2021

Tommi Tuomisella on jo kaksi Michelin-tähteä, sillä hänen toisella ravintolallaan Demolla on ollut Michelin-tähti jo vuodesta 2007.

Läskisoosille, tillilihalle ja karjalanpiirakoille Michelin-tähti – Finnjävel teki perinneruuista gourmeeta: "Suomessa tehdään paljon tosi hienoja juttuja, mutta markkinointi ontuu"

Ruoka28.9.2021

Ismo Sipeläinen sijoittui neljänneksi maailman arvostetuimmassa kokkikilpailussa Bocuse d’Or:ssa viime keväänä Lyonissa.

Ravintola Finnjävel avaa uusittuna Taidehallissa kansainvälisesti palkitun kokin johdolla

Ruoka12.9.2019

Helsingin suosituin ravintola tuunaa turisteille kouluruokien klassikoita: kanaviillokkia ja verilettuja

Ruoka18.2.2018Tilaajalle

Finnjävelin palkinnon kävivät noutamassa ravintolan perustajat Henri Alen (vas.) ja Tommi Tuominen sekä designin luojat Tuuli ja Kivi Sotamaa. Keskellä palkinnon luovuttanut Seija Kurunmäki.

Läskisoosin ja tillilihan uudistaja Finnjävel sai ELO-säätiön ruokakulttuuripalkinnon

Ruoka30.10.2017Tilaajalle

Henri Alén on kiertänyt Suomea oppiakseen perinteisiä ruuanvalmistustekniikoita.

Huippukokki ei kelpuuta teollisia meijerituotteita ravintolaansa

Lukemisto13.7.2016Tilaajalle