Valkosipuli ja retiisi kasvavat Suomessakin – tällä tilalla tuotetaan niistä suuri osa

Kalantilainen Kari Pihanperä alkoi alun perin tuottaa retiisiä tuttavan ehdotuksesta.

Uusikaupunki

Maatalous

Ota mummonkurkkujen lisäksi mummonretiisit: Herkulliset pikkelivihannekset maistuvat grilliruoan kera

Retiisi on kasvimaiden nopeakasvuinen luottovihannes, joka keittiössä jää harmillisen vähälle käytölle.

Koti

Hyödynnä pihan nokkoset ruoanlaitossa: 4 mahtavaa reseptiä kevään puhtaista raaka-aineista

Valmista kevään tuoreista raaka-aineista herkullista ruokaa.

Tuotteitaan jalostava, kasvava luomutila ei kaipaa tukia – ”Ne ovat kuin huumetta”, isäntä sanoo

Ilze Lipska ja Juris Lipski pyörittävät seitsemän kasvihuoneen luomutilaa käytännössä kahdestaan. Nika-koira hoitaa vahtimisen. 

Latvia, Krimulda

Täydellinen alkuruoka – näin teet vaikutuksen säilykesavumuikuilla

Ruoka

Ministeriön päätös romahdutti nauriin ja retiisin viljelyn

Retiisin taimi. Kuvan taimi ja sen viljelijä eivät liity juttuun.

Silakkakaviaarimaljat

Jalosta valmiiksi marinoidut sinappisilakat uudella tarjoiluilmeellä. Silakkakaviaarimaljat sopivat alkupalaksi kesäiseen pöytään.

Kesäinen keitto

Kylmän raikkaan kesäkeiton pohjana on kefiiri ja sattumina tuoreita kasviksia raakana.

Kannattaa kokeilla

Kesäsilli salaatissa

Sillin ja perunat voi tarjota kylmänä salaattina. Pinnalle puristettu keltuainen antaa keveyttä ja raikkautta salaattivadille.

Saariston perunasalaatti

Lasipurkkiin pakattu saariston perunasalaatti on kesäisen raikas retkieväs.

Raikas feta-perunasalaatti

Perunasalaatti on pettämätön lisuke. Kun valmistat sen päivää ennen tarjoilua, maut ehtivät tekeytyä. Voit nostaa kulhon pöytään heti kun grillattavat valmistuvat tai nälkä yllättää yökukkujat.

MT:n toimituksen yhteinen kirjoittaja, käytetään kun kirjoittaja ei tiedossa tai epäselvä

Kylvöajat avomaalla

Mielipide

Vietnamilaiset kesärullat

Pinoa kostutetulle riisipaperiarkille täytteitä ja tee napakka rulla kaalikääryleen tapaan.

Huono hinta pakottaa luovuuteen

Varhaisperuna kehittyy hitaasti viileän sään takia

Viiden tähden versoja

Kevään varhaisin keittiötarha ei kenties anna suurinta mahdollista satoa, mutta sitäkin enemmän ilonaiheita. Minikokoiset versot eivät kaipaa kasvunsa tueksi lannoitteita eivätkä edes lisävaloa. Kuvat: Säde Aarlahti

HELLAN KULMILLA 
Hyödytön hulluus

Uutiset

KASVIMAAN kertomuksia 
Retikkaa viljeltiin jo faaraoiden aikaan

Yrttejä yllättävästi

Etusivu

Uusimmat

Metsä

MT Hevoset

Lehdet

Koneet ja autot

Lukemisto

Pääkirjoitus

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

MT Metsä

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Aarre

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

MT Hevosmarkkinat

MT Työpaikat

Ystävää etsimässä

Palvelut

Suomen parhaat

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä palautetta

Lähetä oikaisupyyntö

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Maitotilalle jäljelle jäi sadasta 35 lehmää — Ankara kuivuus jätti karjalle väljät olot 

Presidentti William Ruto on julistanut Kenian kaksinkertaistavan maidontuotantonsa. Naiposha farmilla uudehkossa pihatossa on kuitenkin hyvin väljää.

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Kinkun sisälämpötilan tulisi kypsänä olla vähintään 74 astetta. Silloin kinkku on vaaleanpunaista ja mehevän kosteaa.

Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Imelletty perunalaatikko on monen suosikkijouluherkku.

Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Kinkkuja on paljon erilaisia. Paino voi antaa osviittaa siitä, mitä osia kinkku sisältää.

Susipäätöksestä valitettiin KHO:hon – näin valitukselle kävi

Luonnonsuojeluliitto Tapiola ry on tekemässään valituksessa vaatinut, että valtioneuvoston päätös kumotaan.

Tutkimus: Soiden ennallistaminen saattaa vapauttaa turpeeseen sitoutuneita raskasmetalleja

Ojien tukkiminen nostaa vedenpintaa suometsässä, mikä saattaa vapauttaa raskasmetalleja vesistöön.

”Olen hirveän onnellinen, että se on täällä” – huippuori Going Kronos sai eläkekodin menestyskasvattajalta

Going Kronos on jo vienyt Riitta Nylundin sydämen. Nyt vuorossa ovat porkkanat.

Näytä lisää

Luetuimmat

Kun Jeesus syntyi, taivaalla nähtiin monia erikoisia valoilmiöitä

Matteuksen evankeliumin mukaan taivaalle noussut tähti johdatti tietäjät Jerusalemista Betlehemiin, jonne he saapuivat kunnioittamaan Jeesus-vauvan syntymää.

Poro-osuuskunta tehosti logistiikkaa yhteistyössä Lapland Hotelsin kanssa

Poro on ylivoimaisesti tärkein raaka-aine Lapland Hotelsin pohjoisen ravintoloissa. Kota-Porolta ravintoloihin tulee valmiiksi räätälöityjä tuotteita ja ruoka-annoksia.

toimittaja, maatalous, Kaakkois-Suomen alue

Joulu on nykyisin munatilalla vuoden suurin sesonki – töiden määrä jouluna riippuu myös kanojen määrästä ja iästä

Kuorttisen luomukanalan vanha lato koristellaan joulumarkkinoita varten ulkoa ja sisältä. Kuvassa edessä Janne Rautakannel, pukkina Lassi Kuorttinen, vihreässä paidassa Kaisa Rautakannel sekä työntekiät Anni Kouvo ja Paula Heimala (oik.). 

Keripukin estäjää syötiin sota-aikaan niin paljon, ettei se enää maistunut – nykyään superjuuresta näkee lähinnä joulupöydässä

Lanttulaatikko muuttui vähitellen pitoruuasta jouluherkuksi. Kuvituskuva.

MT 100 vuotta sitten: Tulipalo vei laihiaisisännältä kaiken paitsi länget

Vuonna 1925 joulun alla Laihialla riehui hurja tulipalo. Kuvituskuva on tältä vuosituhannelta.

Santtu Raitala kertoo Jockas Ritan unelmakaudesta ja tulevan vuoden toiveistaan: ”Olen palannut siihen viikonloppuun jopa ihmeellisen paljon”

Antti Ojanperä ja Anniina Pekonen saivat johdattaa Jockas Ritan Oulun seremoniapaikalle, kun Santtu Raitala juhli kuningatarkisan päätösmatkan voittoa.

Retiisi

Kasvintuotanto | Valkosipuli ja retiisi kasvavat Suomessakin – tällä tilalla tuotetaan niistä suuri osa

Reseptit | Ota mummonkurkkujen lisäksi mummonretiisit: Herkulliset pikkelivihannekset maistuvat grilliruoan kera

Ruoka | Hyödynnä pihan nokkoset ruoanlaitossa: 4 mahtavaa reseptiä kevään puhtaista raaka-aineista

Maatalous | Tuotteitaan jalostava, kasvava luomutila ei kaipaa tukia – ”Ne ovat kuin huumetta”, isäntä sanoo

Reseptit | Täydellinen alkuruoka – näin teet vaikutuksen säilykesavumuikuilla

Ministeriön päätös romahdutti nauriin ja retiisin viljelyn

Silakkakaviaarimaljat

Kesäinen keitto

Kannattaa kokeilla

Kesäsilli salaatissa

Saariston perunasalaatti

Raikas feta-perunasalaatti

Kylvöajat avomaalla

Vietnamilaiset kesärullat

Huono hinta pakottaa luovuuteen

Varhaisperuna kehittyy hitaasti viileän sään takia

Viiden tähden versoja

HELLAN KULMILLA Hyödytön hulluus

KASVIMAAN kertomuksia Retikkaa viljeltiin jo faaraoiden aikaan

Yrttejä yllättävästi

Maatalous | Maitotilalle jäljelle jäi sadasta 35 lehmää — Ankara kuivuus jätti karjalle väljät olot

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Reseptit | Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Elintarviketeollisuus | Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Erä | Susipäätöksestä valitettiin KHO:hon – näin valitukselle kävi

Metsänhoito | Tutkimus: Soiden ennallistaminen saattaa vapauttaa turpeeseen sitoutuneita raskasmetalleja

Ravit | ”Olen hirveän onnellinen, että se on täällä” – huippuori Going Kronos sai eläkekodin menestyskasvattajalta

Historia ja perinne | Kun Jeesus syntyi, taivaalla nähtiin monia erikoisia valoilmiöitä

Ruoka | Poro-osuuskunta tehosti logistiikkaa yhteistyössä Lapland Hotelsin kanssa

Kananmunantuotanto | Joulu on nykyisin munatilalla vuoden suurin sesonki – töiden määrä jouluna riippuu myös kanojen määrästä ja iästä

Ruoka | Keripukin estäjää syötiin sota-aikaan niin paljon, ettei se enää maistunut – nykyään superjuuresta näkee lähinnä joulupöydässä

Historia ja perinne | MT 100 vuotta sitten: Tulipalo vei laihiaisisännältä kaiken paitsi länget

Ravit | Santtu Raitala kertoo Jockas Ritan unelmakaudesta ja tulevan vuoden toiveistaan: ”Olen palannut siihen viikonloppuun jopa ihmeellisen paljon”

Talous | Sadat jäivät vaille ruokaa Hurstin perinteisessä joulujuhlassa Helsingissä – "Nyt ollaan tuen tarpeessa"