kirja Pienen budjetin kokkailua
Keittokirjailija ja muusikko Verna Kaunisto-Feodorow on tuoreessa keittokirjassaan keskittynyt pienen budjetin resepteihin. Opiskeluaikojen ruuanlaittokokemuksista on jalostunut oiva opas kaikille, jotka joutuvat hoitamaan ruokatalouttaan niukoilla varoilla.
Kaunisto-Feodorow linjaa kirjoittavansa ohjeitaan niin, ettei ruuassa säästämisen laskua joudu maksamaan omalla terveydellään.
Monissa ohjeissa proteiini saadaan palkokasveista ja lihaa käytetään hyvin vähän. Kasviksia ohjeissa on runsaasti.
Mielialaa kohentavia herkkuja ei ole unohdettu, koska ”nautinnon tunne on tärkeä, että jaksaa niukkuutta”.
Raaka-aineissa ohjeet perustuvat kotimaiseen valikoimaan. Edullisimmin ruokaa syntyy kauden tarjonnasta.
Kaupoissa tarjolla olevia kansainvälisiä valikoimiakin kannattaa niukoilla varoilla ruokaa laittavan vilkuilla, koska niiltä hyllyiltä löytyy usein ruokaan edullista lisämakua.
Kirjoittajalla on runsaasti muitakin hyviä vinkkejä, joita pienen budjetin keittiössä kannattaa hyödyntää.
Hän on myös selvittänyt, mitä yhdelle hengelle saa viikoksi 15 eurolla. Samoin hän kertoo, mitä saa 25 eurolla, varsinkin jos etsii tarjoukset.
”Kirja on kirjoitettu toivoen, että ihmisarvoa ei mitattaisi rahalla vaan tietämyksellä, arvostuksella ja asenteella”, Verna Kaunisto-Feodorow kirjoittaa esipuheessa.
Maikki Kulmala
Verna Kaunisto-Feodorow: Katusoittajan keittokirja. Hyvää ruokaa oikeasti pienellä budjetilla. 157 sivua. Gummerus.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
