Maidon tuotanto väheni, jalosteiden kulutus kasvoi
Maitoa toimitettiin meijereihin viime vuonna 2 190 miljoonaa litraa, mikä oli 1,5 prosenttia vähemmän kuin vuonna 2010.
Litroina vähenemä oli noin 32 miljoonaa litraa, mikä vastaa noin viiden päivän maitotuotosta. AB-alueella tuotanto väheni 1,7 prosenttia ja C-alueella 1,4 prosenttia. Tiedot ilmenevät Gallup Elintarviketiedon toteuttamasta maitomarkkinakatsauksesta.
Tuotantoa vähensi lehmien määrän pieneneminen ja keskituotoksen lasku.
Tuotos laski vajaan puoli prosenttia, 7 700 litraan. Lasku johtui edellisen kesän helteistä, jotka alensivat hedelmällisyyttä ja pidensivät poikimaväliä. Myöskään viime kesän nurmirehu ei ole lypsättänyt edellisvuotisen tapaan.
Tuontimaidon määrä kasvoi runsaat viisi prosenttia, yli 52 miljoonaan kiloon.
Luomumaidon tuotanto kasvoi runsaat neljä prosenttia.
Maitotuotteiden kulutus jatkoi kasvuaan. Ennakkotietojen mukaan kaikkien maitotuotteiden yhteenlaskettu käyttö lisääntyi lähes kolme prosenttia.
Suosiotaan kasvattivat edelleen etenkin rasvaiset maitotuotteet: voi, kerma ja juustot. Voin kulutus nousi yli 20 prosenttia, kerman vajaat kymmenen prosenttia ja juustojen viisi prosenttia.
Myös jugurttien kulutus kasvoi pari prosenttia. Maidon juonti väheni noin prosentin ja piimän kolme prosenttia.
Voin kulutuksen kasvusta puolet katettiin tuonnilla, joka yli kaksinkertaistui edellisvuodesta.
Maitonesteiden, muun muassa maitojen, kerman ja jugurttien vienti kasvoi runsaat 13 prosenttia. Viennistä puolet oli jugurtteja. Maitoenesteiden tuonti kasvoi pari prosenttia.
Juustojen tuonti kasvoi yhä hurjasti, 17 prosenttia edellisvuodesta. Kulutuksen kotimaisuusaste oli enää runsaat 56 prosenttia, kun ulkomaisia juustoja tuotiin maahan yli 52 miljoonaa kiloa.
Jugurteissa kulutuksen kotimaisuusaste oli yli 70 prosenttia, mutta ulkomaisten jugurttien osuus kasvaa vähitellen.
Maitotuotteet maksoivat kaupassa keskimäärin vajaat neljä prosenttia edellisvuotista enemmän. Eniten nousi voin kuluttajahinta, joka kasvoi noin viidenneksen.
Maidon tilityshinta nousi viime vuonna 10 prosenttia ja oli keskimäärin 40,58 senttiä litralta.
Maidontuotanto on vähentynyt vuodesta 2005 yhteensä seitsemän prosenttia.
Tilojen määrä on samassa ajassa pienentynyt 35 prosenttia, vajaasta 16 000:sta alle 10 000:en. Vuoden 2011 lopulla maitotiloja oli 9 938.
Tuotannosta luopui viime vuonna 648 tilaa, eli noin kuusi prosenttia maitotiloista. Luopuminen väheni hieman vuodesta 2010.
Lypsylehmien määrä pieneni runsaan prosentin, 3 100 lehmällä. Vuoden lopussa lehmiä oli 281 500.
Kuluvana vuonna lehmämäärän ennustetaan laskevan noin puoli prosenttia, runsaaseen 282 000 lehmään. Tilamäärän ennuste on 9 600 maitotilaa, ja keskilehmäluvun ennuste 29,5.
Tuotannon odotetaan kasvavan viimevuotisesta noin 1,2 prosenttia, runsaaseen 2 200 miljoonaan litraan.
TERHI TORIKKA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
