Juuri nyt: Mustasaarelaisen tilan kustannukset nousivat vuodessa 380 000 euroa – broileri-viljatilalla ainakin toinen tukijaloista kantaa

Lukemisto: Vanhoillislestadiolaiset maitotilalliset tulevat Suviseuroille lataamaan akkuja ja tapaamaan ystäviä: ”Tämä on minulle tietynlainen keidas”

Maitotuotteet

Jugurttileipätaikinasta taputellut leivät on helppo paahtaa ja kypsentää grillissä.

Jos mökillä ei ole uunia, niin kypsennä leipä grillissä? Tässä ohje maistuvaan jugurttileipään

Ruoka|Ruoka1.7.

Jos et vielä ole kokeillut ruskistettua voita ruuanlaitossa, niin nyt kannattaa testata ja ihastua.

Ruskistettu voi kruunaa myös perunasalaatin − katso tästä helppo ohje ruskistamiseen

Ruoka|Ruoka1.7.

Voita viedään Suomesta lähinnä teollisuuspakattuna. Teollisuustuotteiden vientihinta on kuluttajapakattua alhaisempi.

Juustoa ja voita viedään Suomesta Euroopan alimmilla hinnoilla – Valio ei kommentoi

Uutiset|Elintarviketeollisuus18.6.

Pellillisestä raparperi-piimäpiirakkaa riittää päiväkahvin lisäksi myös valmiita paloja pakastimeen.

Raparperi-piimäpiirakan suosio säilyy − tässä ohjeessa uutta ovat erilaiset mausteet

Ruoka|Ruoka17.6.

Kuva on Valion maitojauhetehtaalta Lapinlahdelta 2015. Robotit keräävät maitojauhelavoja vietäväksi Kiinaan.

Yliö

Juuso Aalto-Setälä

Elintarvikevientiä voisi hyvinkin kasvattaa maidolla – 60 prosenttia Suomen maitojauheesta vietiin tähän maahan

Mielipide|Ruoka16.6.

Ruisleipä maistuu nokkosista valmistetun keiton kanssa.

Nokkoskeitto on kevään villiruokaa parhaimmillaan

Ruoka|Resepti20.5.

Kuppi kahvia ja pala vadelmaista pannupullaa piristävät päivää.

Pannupulla tyydyttää vähän suuremmankin seurueen makeannälän

Ruoka|Resepti20.5.

Kurkuma värjää broilerikeiton kauniisti keltaiseksi.

Keltainen broilerikeitto saa ryhtiä rikotusta ohrasta

Ruoka|Resepti20.5.

Raparperi-kaurapaistokseen voi raparperin sijaan käyttää myös mustikkaa.

Raparperi-kaurapaistos maistuu kanelirahkan kera

Ruoka|Ruoka19.5.

Kevään helppo grilliherkku: pujota vartaisiin parsaa ja juustoa

Ruoka|Ruoka15.5.

Helppo kakku sopii hyvin myös vähemmän leiponeelle, sillä se valmistuu ilman taikinan leipomista tai liivatteella hyydyttämistä.

Yllätä äiti ja tee helppo suklaamoussekakku – onnistuu ilman uunia ja liivatetta

Ruoka|Ruoka6.5.

Mieto salaatti maistuu kaikille, mutta tulisempaa makua halutessasi mausta salaatti srirachakastikkeella.

Juusto-pastasalaattiin sopii hyvin suomalainen kotijuusto ulkomaisen mozzarellan tai halloumin sijaan

Ruoka|Ruoka6.5.

Tarjoa britarulla siman kanssa, ja vapun jälkiruokapulma on ratkaistu.

Brita-kakun voi vapun kunniaksi vaihteeksi rullata kääretortuksi

Ruoka|Ruoka29.4.

Sinihomejuusto antaa hienostuneen maun päärynäpiirakkaan.

Herkuttelijan päärynätorttu on yhdistelmä suolaista ja makeaa

Ruoka|Ruoka24.4.

Kuuman ja kylmän yhdistelmä maistuu ihanalta.

Friteeratut keittobanaanit vievät kielen jäätelö kyytipoikana

Ruoka|Ruoka21.4.

Kerrosherkku on näyttävän näköinen jälkiruoka jalallisista laseista tarjottuna.

Appelsiineista ja rahkasta syntyy helppo kerrosherkku

Ruoka|Ruoka16.4.

Kerrosherkun voi tehdä valmiiksi etukäteen.

Näyttävä ja herkullinen kerrosjälkiruoka valmistuu hetkessä

Ruoka|Ruoka15.4.

Pashapiirakka on superhelppo ja -nopea valmistaa vain muutamasta raaka-aineesta.

Pashapiirakka valmistuu kätevästi voitaikinasta

Ruoka|Ruoka8.4.

Valuvan punahomejuuston voi tarjota perunoiden, papujen ja pekonin kera.

Uunimetsuri

Ruoka|Resepti9.3.

Makea ja pehmeä makaronilaatikko on perinteinen hämäläisen pitopöydän ja viikonlopun ruoka, jonka lisänä nautitaan lihapullia.

Makean pehmeä makaronilaatikko

Ruoka|Resepti4.3.

Suklaa lohduttaa, ja kun lisänä on vielä jäätelöä, on nautinto kaksinkertainen.

Pehmeä suklaakakku ja vaniljajäätelö

Ruoka|Resepti4.3.

Tuore, pehmeä ja ihanan voinen pulla sulattaa surun – jos kaksikin.

Voipullaveljekset

Ruoka|Resepti4.3.

Nuotiotulilla voi paistaa ohukaiset tai lämmittää valmiiksi kypsennetyt. Appelsiinirahka on raikas lisuke ohukaisille.

Muhkeat ohukaiset

Ruoka|Resepti25.2.

Jälkiruokakahvit nautitaan vaihteeksi vanukkaan muodossa.

Kahvikissan paahtovanukas

Ruoka|Resepti18.2.

Rahkapiirakan voi leipoa joko koko pellin kokoisena tai pieninä pyöryköinä.

Rahkapiirakat

Ruoka|Resepti16.2.

Sydänpullat ovat saaneet muotonsa joulun alla hitiksi nousseista sydäntortuista.

Nutella-sydänpullat

Ruoka|Resepti11.2.

Ihanassa kakussa on mantelia jauheena, marsipaanimassana sekä liköörinä. Tämä kakku hurmaa kaikki aikuiset.

Mantelikakku

Ruoka|Resepti11.2.

Kuohkea tiramisu maustetaan glögillä, piparkakkumausteella ja muskottipähkinällä.

Glögitiramisu

Ruoka|Resepti26.11.2021

Pettumurut täydentävät jäätelö-puolukkavaahtoannoksen.

Sitruunaruohojäätelö

Ruoka|Resepti10.11.2021

Leivinjauheella kohotettava pikapulla on parhaimmillaan leivontapäivänä.

Puolukkainen pikapulla

Ruoka|Resepti5.11.2021

Kuva on Arla Oy:n meijeriltä Sipoossa.

Arla Foods uusii strategiansa: "Käsillä on kaksi maailmanlaajuisen elintarvikejärjestelmän vaikeinta haastetta, ilmastonmuutos ja aliravitsemus, maitotuotteet ovat osa ratkaisua"

Maatalous3.11.2021

Ylioppilaat on saanut nimensä ylioppilaslakkia muistuttavasta ulkonäöstä.

Ylioppilaat

Ruoka|Resepti22.10.2021

Tuoreet marjat sopivat paahtokiisselin toffeemaiseen makuun.

Paahtokiisseli

Ruoka|Resepti22.10.2021

Voit tehdä uunijäätelöt myös uuninkestäviin annosastioihin. Pakasta ne ja ota noin 10 minuuttia ennen uuniin panoa huoneenlämpöön.

Uunijäätelö

Ruoka|Resepti22.10.2021

Syksyinen panna cotta aateloidaan puolukoilla ja siirapilla.

Hedelmäinen panna cotta

Ruoka|Resepti13.10.2021

Leipäjuustopaistoksen höysteeksi sopivat päärynä-omenahillo ja -siirappi.

Lämmin leipäjuusto

Ruoka|Resepti13.10.2021

Uunijuustoa voi valmistaa monella tapaa.

Uunijuusto

Ruoka|Resepti11.10.2021

Saat makoisan jälkiruuan kun upotat hedelmäsäilykepurkin sisällön pannaritaikinaan.

Persikkapannari

Ruoka|Resepti8.10.2021

Majoneesin voi tarjota ja säilyttää lasipurkissa jääkaapissa.

Sarin jokapaikanmajoneesi

Ruoka|Resepti16.6.2021

Pienet sämpylänmuotoiset suupalat kätkevät sisälleen basilikanlehteen käärityn mozzarellapallosen.

Pienet sämpyläsuupalat

Ruoka|Resepti28.5.2021

Juhlatarjoilun kruunaa pala raikasta mangomoussekakkua.

Mangomoussekakku

Ruoka|Resepti28.5.2021

Paahdetut porkkanat maistuvat esimerkiksi nyhtökaritsan kanssa pannurieskaan käärittynä.

Tzatziki

Ruoka|Resepti10.3.2021

Ruskeapilkkuinen leipäjuusto pehmenee uunissa kahvilla maustetussa vaniljakastikkeessa. Lakat kruunaavat herkun.

Leipäjuusto-lakkaherkku

Ruoka|Resepti26.2.2021

Paahtovanukkaan salaisuus on rapean sokerinen pinta yhdistettynä kermaisen samettiseen vanukkaaseen.

Dairy Cream -brulee

Ruoka|Resepti17.2.2021

Paketillisesta voitaikinalevyjä yhden pellillisen paistolla saat 15 leivosta. Täytä vain tarvittava määrä, loput säilyvät seuraavien päivien herkutteluhetkiin.

Helpot peltileivokset

Ruoka|Resepti12.2.2021

Luumurahka on suosittu joulun jälkiruoka. Tällä kertaa se tarjoillaan kakun muodossa rapealla piparipohjalla.

Luumurahkakakku

Ruoka|Resepti11.12.2020

Makeissa piiraspaloissa on kolme kerrosta: rapeaa murotaikinaa, piparkakkumausteista kinuskia ja täyteläistä suklaata.

Joulumausteinen kinuski-suklaapiiras

Ruoka|Resepti4.12.2020

Juustoinen täyte ja rukiinen piiraspohja istuvat ihanasti raikkaan lohisalaatin makumaailmaan.

Juustopiirakka lohisalaatilla

Ruoka|Resepti4.12.2020

Syksyn puolukkasato saa seurakseen ihanan valkosuklaisen enkelikastikkeen.

Valkoinen enkelikastike

Ruoka|Resepti20.11.2020

Tämä suklaakakku on hyvä keskustelunaihe. Kuka arvaa, mistä täytevaahto on tehty?

Appelsiininen suklaakakku karkkivaahdolla

Ruoka|Resepti20.11.2020

Tuoreista marjoista valmistettu mansikkarahka maistuu kesäisenä välipalana tai jälkiruokana.

Mansikkarahka

Ruoka|Resepti26.6.2020

Kesäloma alkaa muhkealla jäätelöannoksella. Ensimmäiset mansikat sekä raparperihillo täydentävät vaniljajäätelöpalloja

Raparperi-jäätelömaljat

Ruoka|Resepti29.5.2020

Samettinen jälkiruoka syntyy helposti kookosmaidosta kasvipohjaisen hyytelösokerin avulla ilman liivatetta, jolloin se sopii myös vegaanille. Raikas hedelmäsalsa viimeistelee makunautinnon.

Kookospannacotta ja mango-passiosalsa

Ruoka|Resepti24.4.2020

Pashajuustokakku on mehevän pehmeä pääsiäisherkku.

Pashajuustokakku ja tyrnimelbaa

Ruoka|Resepti8.4.2020

Jauhelihan kulutus on koronan myötä kasvanut, mutta sopimukset lihan hinnoista on tehty jo pitkälle tulevaisuuteen.

Jauhelihan kysyntä kaksinkertaistui – näitä tuotteita suomalaiset ostavat nyt, kaikki on kotimaista

Uutiset20.3.2020

Raikas sitruunainen vispipuuro piristää vaikka välipalana.

Sitruunapuuro

Ruoka|Resepti13.3.2020

Tomaatti-, kurkku- ja mansikkajäätelöt ovat Lid's Kökin erikoisuuksia.

Tomaattijäätelö

Ruoka|Resepti12.3.2020

Blinipannarin voi täyttää omilla lempitäytteillä, ja siihen sopivat myös viimeiset joulukinkun rippeet.

Blinipannari

Ruoka|Resepti27.12.2019

Valkosuklaavanukas maistuu ihanalta luumukiisselin kera.

Valkosuklaavanukas

Ruoka|Resepti20.12.2019

Tarjoa savujugurttia esimerkiksi savustetun lohen kanssa.

Savusitruunajugurtti

Ruoka|Resepti12.12.2019

Kohokas sopii seuraksi vaikka savukalalle.

Juustokohokas

Ruoka|Resepti24.10.2019

Kullankeltaiset naanleivät on voideltu lämpiminä voisulalla.

Naanleipä

Ruoka|Resepti20.9.2019

Tutkijat havaitsivat, että verenpaine laski tutkittavilla runsaasti, kun he söivät paljon erilaisia maitotuotteita, kuten juustoa. Kuvituskuva.

Maitotuotteita kannattaa suosia – tutkimus: Voivat auttaa laskemaan verenpainetta

Ruoka15.8.2019

Piimästä ja tuoreista marjoista surautetaan raikas välipalajuoma.

Marjasmoothie

Ruoka|Resepti6.8.2019

Syreenikakun teko onnistuu vain alkukesästä.

Syreenikakku

Ruoka|Resepti19.6.2019

Viinirypäleet saavat päälleen herkulliset juustoiset kuorrutukset.

Juusto-viinirypälepallerot

Ruoka|Resepti31.5.2019

Hedelmäpalat, kotimaiset marjat sekä erilaiset siemenet täydentävät tuorepuuroannoksen.

Tuorepuuro

Ruoka|Resepti10.5.2019

Vohveleihin sopii myös valmiiksi maustettu jäätelö, esimerkiksi kinuski- tai kuningatarjäätelö.

Mustikkajäätelövohvelit

Ruoka|Resepti3.5.2019

Kermaan valmistettavat possetit hyytyvät ilman liivatetta.

Raparperiposset eli raparperikermahyytelöt

Ruoka|Resepti3.5.2019

Pashamainen kakku koristellaan pääsiäiskarkeilla.

Pashamainen pääsiäiskakku

Ruoka|Resepti18.4.2019

Sitruunatorttu on leivottu vaihteeksi suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Sen voi paistaa myös pyöreässä vuoassa.

Sitruunatorttu

Ruoka|Resepti12.4.2019

Pitkulaisesta appelsiinirahkakakusta on helppo leikata tarjolle tasapaksuja viipaleita.

Appelsiinikakku

Ruoka|Resepti12.4.2019

Portugalilaiset kermaleivokset syntyvät lehtevästä voitaikinasta ja vaniljakiisselistä.

Portugalilaiset leivokset eli Pastéis de Nata

Ruoka|Resepti5.4.2019

Pannukakku maistuu ihanalta jäätelön ja marjojen kera.

Ahvenanmaan pannukakku

Ruoka|Resepti22.3.2019

Makaronilaatikkoa on hyvä varata juhliin runsaasti, sillä usein se loppuu ensimmäisenä.

Mummon makaronilaatikko

Ruoka|Resepti15.3.2019

Puolukka-piparijäädykkeen voit valmistaa pakastimeen hyvissä ajoin ennen joulukiireitä.

Piparinen puolukkajäädyke

Ruoka|Resepti21.12.2018

Riisipuuroannos maistuu tällä kertaa kookokselle, mantelille ja mansikalle.

Viktorian kookosherkku

Ruoka|Resepti14.12.2018

Maidon terveysvaikutuksista on useita keskenään erilaisia näkemyksiä.

Maitotuotteiden kohtuullinen käyttö suojaa lievästi aivohalvaukselta

Ruoka9.11.2018

Hunaja ja korianterinsiemenet antavat juustolle mukavaa makulisää.

Hunajaiset juustopalat

Ruoka|Resepti25.10.2018

Irish coffeesta ideansa saanut tumma- ja valkosuklaamousse kannattaa tarjota laseista.

Irish coffee -mousse

Ruoka|Resepti12.10.2018

Väitöstutkimus havaitsi yhteyden veren korkean D-vitamiinipitoisuuden ja matalien kolesteroliarvojen välillä.

Kuopiolaistutkimus: Maito D-vitamiinin päälähde lapsille

Uutiset4.9.2018Tilaajalle

Affogato tarkoittaa hukkunutta, eli jäätelö on kahvissa uppeluksissa.

Caffè affogato

Ruoka|Resepti17.8.2018

Helpon sitruunajäätelön juju on kondensoitu maito, joka tekee jäätelöstä miellyttävän pehmismäistä.

Helppo sitruunajäätelö

Ruoka|Resepti20.7.2018

Tarjoa sitruuna-valkosipulimaustevoita vaikka pihvin lisänä.

Valkosipulimaustevoi

Ruoka|Resepti6.7.2018

Maljaan koottu trifle on vaihtoehto perinteiselle mansikkatäytekakulle.

Maljakakku eli trifle

Ruoka|Resepti29.6.2018

Valkosuklaalla ja tummalla suklaalla maustettu moussekakku valmistuu ilman uunia. Valmiilla macarons-leivoksilla saat kakulle näyttävän ja makoisan koristelun.

Kahden suklaan moussekakku

Ruoka|Resepti25.5.2018

Pidä pavlovan ainekset varalla. Jos vierasmäärä yllättää, tämä kakku syntyy kymmenessä minuutissa.

Kiireisen pavlova

Ruoka|Resepti25.5.2018

Jäisistä mansikoista smoothie saa viileyttä ja hyvän rakenteen.

Mansikkasmoothie

Ruoka|Resepti20.4.2018

Vuohenjuustokastike sopii lihan tai kasvisten seuraksi.

Vuohenjuustokastike

Ruoka|Resepti29.3.2018

Perinteiseen pashaan kuluu runsaasti voita, munia ja aikaa. Kokeile tätä nopeammin valmistuvaa ja kevyempää versiota.

Maljapasha

Ruoka|Resepti29.3.2018

Kolumni

Liian montaa sorttia

Mielipide5.3.2018

Kuori greippi ensin terävällä veitsellä. Leikkaa vaaleita kalvoja pitkin kohti hedelmän keskustaa. Näin saat kauniita kalvottomia lohkoja.

Floridalainen greippipiiras

Ruoka|Resepti2.3.2018

Tarjoile kastike hampurilaisen välissä.

Hampurilaiskastike

Ruoka|Resepti16.2.2018

Juustomestari Aki Paloniemi poistaa altaasta heraa, minkä jälkeen juusto muotoutuu patjoiksi. Hera kuljetetaan takaisin maatilalle nuorten mullikoitten rehuksi. ”Kun päivässä nostelee kuusi tonnia massaa, niin illalla ei tarvitse miettiä kuntosalille menoa.”

Kolumni

Keltainen hurmuri

Mielipide14.2.2018Tilaajalle

Bataatti-porkkanakeitto lämmittää talvisena päivänä.

Kolumni

Riitta Mustonen

Lohturuokaa puukkojuustosta

Mielipide14.2.2018Tilaajalle

Tsatsiki maistuu alkupalojen tai pääruuan lisänä. Tarjoa se vaikka lohkoperunoiden dippinä.

Tsatsiki

Ruoka|Resepti19.1.2018

Ääniä vastaajat antoivat yli 7 000 kappaletta, ja voittajaksi nousi äänestyksessä "parasta ennen, mutta ei pahaa senkään jälkeen".

Norjalaismeijeri keksi nerokkaan keinon vähentää hävikkiä – laittaa pakkausmerkinnät uusiksi

Ruoka13.1.2018Tilaajalle

Makeat lumipallot syntyvät näppärästi. Kaunis rasia tai malja viimeistelee tarjoilun.

Lumipallot

Ruoka|Resepti15.12.2017

Ruotsalaiset ovat lisänneet kasvisten syöntiä. Siipikarjanliha puolestaan on lihalaatujen suosikki.

Ruotsalainen syö vuodessa 88 kiloa lihaa – määrä pysytellyt ennallaan jo vuosia

Ruoka11.12.2017Tilaajalle

Omena, valkosuklaa ja paahdetut mantelit yhdistyvät kielenvieväksi jälkiruokaherkuksi.

Valkosuklaa-manteli-omenamousse

Ruoka|Resepti1.12.2017