Tee toisin
15.9.201016:00
Wehmaan Kartanon teehuoneessa mieli virkistyy ja rauhoittuu.
Iltapäivätee, joulutee, talvitee, kuninkaallinen tee, kesätee – ihan miten vain teehetkesi haluat. TeaHouse Juvalla on palanen englantilaista teekulttuuria keskellä eteläsavolaista maaseutua.
”Tämä on lyhyt ja halpa matka Englantiin”, naurahtaa teehuoneen emäntä Anna Grotenfelt-Paunonen.
Wehmaan Kartanon vaalea Anna tuo mieleen Prinsessa Ruususen, sillä teehuone on sisustettu vaaleanpunaisin ruusuin: kukat koristavat niin verhoja, tuoleja, liinoja kuin astioitakin.
TeaHouse aloitti vuosi sitten nimellä Tee på Landet ja saavutti heti suosiota. Vastaavaa englantilaistyyppistä aitoa ”teekahvilaa” ei Suomessa ole aiemmin ollut. Kesän teehuone oli suljettu, kun edellinen yrittäjä sai perheenlisäystä, ja syyskuusta Anna Grotenfelt-Paunonen ryhtyi teehuoneen pitäjäksi.
Teehuoneessa voi tilata haluamansa teekattauksen eli teetä ja siihen kuuluvaa syötävää. Esimerkiksi Cream Tea sisältää teen lisäksi vasta paistettuja skonsseja eli teeleipiä hillon ja kermavaahdon kera.
”Englantilaisille tee on lounaan korvike. Valmistamme kaikki tarjottavat itse paahtoleipää lukuun ottamatta ja pyrimme hankkimaan raaka-aineet tästä läheltä. Juvalla on paljon tuottajia”, Anna iloitsee.
Teehuoneen emäntä arvelee, että suomalaisilta voi viedä aikaa päästä sisälle englantilaiseen teekulttuuriin. Senpä vuoksi kävijöille on teenjuonnin ohella tarjolla teekirjoja luettavaksi. Anna aikoo myös järjestää erityisiä teemaistiaisia viininmaistiaisten tapaan.
Teehuoneen tunnelma yllättää, jos luulee ohikulkumatkalla vain piipahtavansa kupilliselle. Täällä istutaan teellä kaikessa rauhassa, vietetään tunti, ehkä toinenkin.
Teehuoneen sisustus on naisellinen, mutta siitä huolimatta myös miehet ovat viihtyneet teekupin ääressä.
”Moni mies on sanonut, että tee ei maistu, koska armeijassa sitä juotettiin niin paljon ja vain sunnuntaisin sai kahvia. Kyllä meillä pyynnöstä saa kahviakin, mutta yritämme pitäytyä teessä.”
Teehuoneessa myydään pariakymmentä laatua irtoteetä. Anna tilaa teet ruotsalaiselta teetoimittajalta, pieneltä perheyritykseltä, joka tuntee omat teeviljelijänsä. Jatkossa asiakkaat voivat tilata haluamaansa teetä teehuoneen nettikaupan kautta.
Anna Grotenfelt-Paunonen on itsekin vannoutunut teenjuoja, joka oppi juomaan kahvia vasta aikuisena.
”Kun tulen illalla väsyneenä kotiin, keitän kupillisen teetä ja nautin. Tee on ainut juoma, joka samalla sekä virkistää että rauhoittaa.”
www.butikenpawehmais.fi
Kylillä
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
