Siirry pääsisältöön Siirry hakuun

Siirry sivupalkkiin Siirry alaosaan

Juuri nyt: Kelpaako ajokortti henkilöllisyyden todistamiseen äänestyspaikalla? Näin viranomaiset ohjeistavat

Maatalous: Vilja-aloihin ennustetaan yli 20 prosentin laskua Ukrainassa – halvan viljan tuonti on kuumentanut viljelijöiden tunteita Itä-Euroopassa

Kahvi

Frezza-tuoteperheeseen kuuluu useita juomia.

Paulig myy Frezza-tuoteperheensä Juustoportille

Ruoka|Yritykset9.3.

Kahvin laatua tarkkaillaan viikottain maistelemalla. Teija Lublinkhofin mukaan hyvä kahvi on täyteläistä ja hapokasta.

Pitkä matka Pielavedeltä paahtimoyrittäjäksi Sambiaan – Teija Lublinkhof tietää, minkälaista on hyvä kahvi

Ruoka|Ruoka5.2.

Vuoden 2022 kahvisato oli Sambiassa erinomainen. Pielavedeltä kotoisin oleva paahtimoyrittäjä Teija Lublinkhof ostaa pääosan raakakahvista Balmoralin kahvitilan Ben Zukasilta.

Sambialainen 1 200 hehtaarin kahvitilan isäntä kertoo, miksi suomalaisten suosikkijuoman hinta ampaisi korkeuksiin

Ruoka|Kasvintuotanto4.2.Tilaajalle

Jäikö kahvipannuun tilkka? Siitä syntyy jälkiruuaksi samettista kahvikiisseliä.

Jäikö kahvia yli? Näin valmistat siitä samettista kiisseliä

Ruoka|Resepti27.1.

Riskikartta tarjoaa paljon mielenkiintoista tietoa, joskin ainakin aluksi vain englanniksi.

Reilun kaupan kartta paljastaa maiden heikkoudet ja vahvuudet ‒ myös Suomi mukana

Ruoka|Ruoka26.1.

Nicholas ja Tiia Caprin myymälä on samassa paahtimotilassa. Juuttikankaisia kahvisäkkejä on kertynyt maailman ääristä.

Näin kahvinjuonti eroaa Suomessa ja Yhdysvalloissa ‒muutto sukutilalle Eurajoelle toi rauhaa kahviyrittäjien elämään

Ruoka|Ruoka19.1.Tilaajalle

Kahvipaketin hinta ei heti alene, vaikka kahvin maailmanmarkkinahinta on laskussa

Ruoka|Talous21.11.2022

Tummapaahtoinen kahvi voi sopia erityisesti herkkävatsaiselle.

Juhla Mokka jatkaa Suomen suosituimpana kahvina, mutta nämä kahvijuomat maistuvat suomalaisille entistä enemmän

Ruoka|Ruoka1.10.2022

Useimmat kasvit kannattaa siirtää syksyllä valoisammalle paikalle huoneistossa, esimerkiksi eteläikkunalle. Myös lisävaloa voi harkita.

Näin saat huonekasvit kukoistamaan syksyllä ja talvella – suihkuttelusta ei ole hyötyä, päinvastoin

Lukemisto|Eläimet ja kasvit1.10.2022

Lotat tarjosivat kuumaa korviketta kahvitauolla miehille. Korvikekahvia valmistettiin sota-aikana muun muassa sikurista, sokerijuurikkaasta, ohrasta, rukiista ja herneistä.

Tämä musta kulta on virrannut Pohjolassa jo vuosisatoja – Erästä korvikekasvia käytetään edelleen yleisesti Etelä-Aasiassa

Ruoka|Ruoka1.10.2022

Bernerin ja Pauligin yhteistyönä syntyi kahvikissan ja hävikinhävittäjän tuote kosmetiikkahyllyyn.

Kahvinporoja päähän? Pauligin ja Bernerin yhteistyö tuotti hyvää tekevän uutuuden

Ruoka|Elintarviketeollisuus30.8.2022

Heikko tai keskinkertainenkin kahvi on parempi kuin ei kahvia ollenkaan.

Saako olla kahvia? Kahvi on elämän pieni suuri nautinto, josta ei haluta ensimmäiseksi tinkiä

Ruoka|Ruoka29.6.2022

Tietyt suomalaisten suosimat kahvilaadut maksavat kaupassa jo yli seitsemän euroa.

Jumiuduitko juomaan vain tästä kahvipavusta valmistettua kahvia? Ei kannattaisi, ruotsalainen peruskahvi kaupassa selvästi kestosuosikkiamme halvempaa, kertoo HBL

Ruoka|Elintarviketeollisuus3.6.2022

Espresso tarjoillaan lyhyenä kahvina pienestä, lämmitetystä kupista. Usein asiakas saa sen kanssa suklaamakeisen.

Espresso saapui Suomeen vuosituhannen alussa ‒ nyt pienten pitäjienkin kahvilat pihauttelevat tujua tummapaahtoa höyrypilven saattelemana

Lukemisto|Ruoka26.5.2022

Raakakahvia tuodaan Suomeen noin 60 miljoonaa kiloa vuodessa, eniten Brasiliasta.

Kahvissa se onnistui: Kustannusnousu hyppäsi myös tuottajahintoihin

Ruoka|Ruoka3.5.2022

Muun muassa kahvin ja kaakaota sisältävien tuotteiden kulutus voi aiheuttaa metsäkatoa tropiikissa. WWF neuvoo kuluttajia ostamaan vastuullisuussertifioituja tuotteita.

WWF: Suomalaisten kahvinjuonti ja muu kulutus hävittää metsiä tropiikissa – metsäkatolailla, yrityksillä ja kuluttajilla on valtaa muuttaa tilannetta

Uutiset15.12.2021

Metsäkadon suurin syy maailmalla on metsien raivaaminen maatalousmaaksi.

EU haluaa metsäkadon kuriin ja se voi vaikuttaa maatalouteen ja metsänhoitoon myös Suomessa – MTK pelkää byrokratian kasvua

MT Metsä20.11.2021

Suomalaiset ovat perinteisesti suosineet vaaleapaahtoisia kahveja.

Suomalaisen kahvin maun salaisuus piilee hanavedessä — ulkomailla kotimainen kahvi saattaa maistua aivan erilaiselta

Ruoka13.11.2021

Kahvia päätyy eniten hävikkiin niissä kotitalouksissa, joissa sitä myös juodaan eniten.

Sumppia kaadetaan viemäriin mielettömiä määriä – ruokahävikistä peräti 13 prosenttia on keitettyä kahvia

Ruoka8.9.2021

Poiskaadetun kahvikupillisen vesijalanjälki on kokonaisuudessaan noin 280 litraa. Lisäksi viemäriin kaadetun kahvin eteen on tehty turhaa työtä ja tuhlattu resursseja sekä luonnonvaroja, muistuttaa Maa- ja kotitalousnaiset.

Kahvikupin kokoisilla teoilla ilmastoahdistusta vastaan – Maa- ja kotitalousnaiset kannustavat käytännön toimiin ilmaston ja monimuotoisuuden puolesta

Maatalous10.1.2021

Suomalaisyrityksen Laosissa tuottamat pavut paahdetaan tuoreeltaan Kööpenhaminassa. Erikoiskahvi myydään suoraan yrityksille ja kuluttajille. Kuvituskuva.

Kestävä kehitys ja kahvintuotanto lyövät kättä – suomalaisfirma kertoo kasvattavansa papuja entistä lehtevämpien latvusten alla Laosissa

Ruoka28.10.2020

Seppo Louhivuori esittelee ensimmäistä vähittäiskaupan kahvipakkausta vuodelta 1924.

Kolumni

Täällä Korona on ollut jo kauan vitriinissä – pieni museohelmi hurmaa kävijänsä

Mielipide19.9.2020

Paulig ja Luke tutkivat kahvihävikkiä: Yli kaksi litraa suosikkijuomaa lorotetaan viemäriin vuosittain per suomalainen.

Tämä suomalaisten suosikkielintarvike on yllättäen hävikkiykkönen – ruuan haaskaamisesta valmistui tuore tutkimus

Ruoka7.9.2020

Kolumbian ilmasto soveltuu hyvin kahvin kasvatukseen.

Suomalaisten perustama kahvitila on Kolumbian pienin kahvinviejä – "Koen olevani suomalainen lähikahvin tuottaja ja tuovani kasvot kahvinviljelylle"

Maatalous14.7.2020

Barista neuvoo juomaan kahvin kupista, jonka sisus on valkoinen, että juoman väri pääsee oikeuksiinsa. Aluksi kahvi saa myös jäähtyä jonkin verran.

Baristamestari neuvoo: Näillä viidellä konstilla saat kahvikupillisesta parhaan nautinnon

Ruoka22.4.2020Tilaajalle

Rolf Ladau harrastaa ruuanlaittoa. Vuoden alussa hän kokeili kuukauden ajan kasvisruokavaliota, johon esimerkiksi nyhtökaura toi helpotusta.

Tiesitkö, että Paulig on Euroopan texmexin markkinaykkönen? Suomalainen kahvitalo hakee kasvua ruuasta

Lukemisto29.3.2020

Kahviloiden ja ravintoloiden sulkiessa oviaan kahvin kulutus on siirtynyt pääasiassa koteihin.

Kahvipulaa ei tarvitse pelätä eikä hamstraus ole tarpeen, Paulig vakuuttaa

Ruoka23.3.2020

Kahvi on sisältämänsä kofeiinin vuoksi ylivoimaisesti laajimmin käytetty piriste maailmassa.

Tuore tutkimus: 15 minuutin kevytvauhtinen kävely piristää yhtä tehokkaasti kuin kofeiini

Uutiset8.3.2020

Paljon kahvia juovilla oli runsaasti elimistölle haitallisia tulehdusreaktioita vaimentavia bakteereita.

Suomalaisten suosikkijuoma kahvi edistää terveyttä suosimalla suoliston hyviä bakteereja

Uutiset26.12.2019

Kuppi kuumaa juomaa kaamokseen

Ruoka14.9.2019

Kahvipapuja kerättiin Hondurasissa viime helmikuussa. LEHTIKUVA/AFP

Finnwatch: Kahvituotannon työolot ovat parantuneet

Uutiset9.7.2019

Iinaroosa Kanth on uusi Pauligin kahvilähettiläs.

Pauligin 20. kahvilähettiläs ravistelee perinteitä — muun muassa Paula-nimestä ja kansallispuvusta luovuttu

Lukemisto6.6.2019

Kahviloissa käytettävistä kahvipavuista syntyy suuret määrät jätettä, joista voisi erotella öljyä.

Biojätteestäsi löytyy aarre: Käytetyt kahvinporot voivat korvata palmuöljyn

Ruoka25.4.2019

Tänään moni ryystää vaalikahvit – suomalainen nauttii kahvia lähes kymmenen kiloa vuodessa

Ruoka14.4.2019

Musti-kolikko käy maksuvälineeksi myymälöissä ja pop up -kahvilassa. Kahvin ja teen lisäksi kahvilasta saa myös koiranherkkuja. Kuvituskuva.

Ärsyttävätkö koirankakat mutta kahvi maistuu? Nyt voit ansaita koirankakalla itsellesi kahvit

Uutiset27.3.2019

Loppuuko meiltä kahvi? Ilmastonmuutos haastaa paahtimot yhteistyöhön viljelijöiden kanssa

Ruoka12.2.2019

Yleensä kitkeryys on merkki myrkyllisyydestä, mutta kahvin kohdalla on toisin.

Lääkärin palsta: Normaalisti kitkerä maku on merkki myrkyllisyydestä, mutta miksi kahvin voimakas maku sitten lisää kulutusta?

Ruoka13.1.2019Tilaajalle

Irish coffeesta ideansa saanut tumma- ja valkosuklaamousse kannattaa tarjota laseista.

Irish coffee -mousse

Ruoka|Resepti12.10.2018

Kahvimarinadissa maustunut ja kypsynyt suikalepata sopii riisin kanssa vaikka vierastarjottavaksi.

Kahvimarinoitu lihapata

Ruoka|Resepti11.10.2018

Tee kahviaromista kastiketta lammaspaistin tai kyljysten seuraksi.

Kahvi-kermakastike

Ruoka|Resepti11.10.2018

Kantateiden keitaat

Ruoka8.9.2018Tilaajalle

Affogato tarkoittaa hukkunutta, eli jäätelö on kahvissa uppeluksissa.

Caffè affogato

Ruoka|Resepti17.8.2018

Pauligin koulutusasiantuntija Karoliina Mäkelä suosittelee kylmäuutettua kahvia käytettäväksi erilaisissa drinkeissä ja juomissa.

Kylmä kahvi kauhistuttaa: Trendikäs kylmäuutettu kahvi ei saa suomalaisia lämpenemään

Ruoka27.7.2018Tilaajalle

Suomalaiset suosivat edelleen kansallista erikoisuuttamme eli aromikasta vaaleapaahtoista kahvia. Sitä on nautitusta kahvista yli 80 prosenttia.

Juotko sinäkin suomalaisten ylivoimaista suosikkikahvia? Sen osuus on yli 80 prosenttia

Ruoka16.4.2018

Kolumni

Saisiko olla kuppi kahvia?

Mielipide14.3.2018Tilaajalle

Pauligin kehittämä korvike muistuttaa varsinkin maidon kanssa maultaan teetä.

Paulig kehitti kahvin, jota ei haluaisi myydä – Ilmastonmuutos voi pakottaa suomalaiset juomaan taas korviketta

Ruoka6.3.2018Tilaajalle

Elämä on liian lyhyt huonolle kahville

Ruoka24.2.2018Tilaajalle

Erilaisilla kahvijuomilla fiilistely on lisääntynyt. Kahvia tuodaan Suomeen eniten Brasiliasta, Kolumbiasta ja Hondurasista.

Suomalaiset juovat eniten kahvia maailmassa – nyt halutaan eettisesti tuotettua ja ylellistä kahvia

Lukemisto26.11.2017Tilaajalle

Suomalaiset saavat kahvista runsaasti terveellisiä antioksidantteja. Sopiva määrä kahvia päivässä on neljästä viiteen kuppia.

Kahvi ehkäisee monia kansansairauksia ja parantaa muistia - Päivässä voi huoletta juoda viisi kuppia

Ruoka25.11.2017Tilaajalle

Valitse syötäväksi rasvaista kalaa, kun haluat huoltaa aivojasi.

Nämä ruoka-aineet vahvistavat aivojen terveyttä ja suojaavat muistisairaudelta

Ruoka19.10.2017Tilaajalle

Glyfosaatti-kanisterissa on varoitus aineen ärsyttävyydestä.

HS:n tiedetoimittaja: Glyfosaatti on varsin harmitonta – joitko jo toista syöpävaarallista ainetta aamiaiseksi?

Maatalous14.9.2017Tilaajalle

Kirjoittaja on kolmikymppinen ruokaintoilija, joka viihtyy keittiössä – erityisesti ruoka-aikoihin. Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

Maukas makkarakahvi

Mielipide16.8.2017Tilaajalle

Paulig aloittaa nyhtökauran viennin Ruotsiin syksyllä.

Pauligin toimitusjohtaja Jaana Tuominen Ylessä: Nyhtökaurasta voi tulla yhtiön suurin bisnes

Uutiset12.6.2017Tilaajalle

Kahden suklaan rouhe tekee suklaakiisselistä juhlavan jälkiruuan.

Suklaakiisseli

Ruoka|Resepti26.5.2017

Paahdettuja ja raakoja kahvipapuja.

Kahvikansa taipuu tottumuksistaan: Pehmeän makuista kahvia tummalla paahdolla ja ilman suodatinta

Ruoka18.4.2017Tilaajalle

Roger Snellmanin mielestä suomalaiset ovat tottuneet liian halpaan ja huonoon kahviin.

Suomessa on parikymmentä kahvin pienpaahtimoa - "Suomalaiset ovat tottuneet liian halpaan kahviin."

Uutiset9.4.2017Tilaajalle

Parasta kahvia saadaan jauhamalla pavut juuri ennen kahvin keittoa.

Säilytätkö kahviasi väärin?: "Jo lyhyessä ajassa maku muuttuu"

Ruoka8.4.2017Tilaajalle

Maija Niemi keitti nokipannukahvia Helsingin Haltialassa.

Näin keität täydellistä nokipannukahvia Paulan opeilla – video

Ruoka7.4.2017Tilaajalle

Tuleeko kahvista kohta harvojen herkku — ilmastonmuutos uhkaa kuristaa viljelyn

Ruoka23.3.2017Tilaajalle

Mukillinen kuumaa kahvi-suklaajuomaa sekä täytetty tortilla lämmittää mukavasti niin nuotiolla kuin kotona.

Kahvi-suklaajuoma

Ruoka|Resepti17.2.2017

Kaikesta luomuruuasta viidennes on vihanneksia ja hedelmiä.

Kahvi ja lastenruuat kirittäneet luomutuotteiden myynnin hurjaan kasvuun

Ruoka31.1.2017Tilaajalle

Useimmiten kahvipensaasta puhuttaessa tarkoitetaan arabiankahvia (Coffea arabica), joka on lajeista kuuluisin. Toiseksi viljellyin kahvilaji on 1800-luvulla löydetty kongonkahvi (Coffea robusta).

Kolumni

S äde Aarlahti

Kahvipensas ikkunalle

Mielipide16.11.2016Tilaajalle

Finnwatchin havaintojen mukaan Hondurasissa palkat ovat hyvin alhaiset ja lapsityövoiman käyttö yleistä. LEHTIKUVA/AFP

Nyt voi maistua aamukahvi kitkerältä: lapsityötä ja velkaorjuutta tunnettujen merkkien takana

Ruoka18.10.2016Tilaajalle

Polta jätkänkynttilöitä rannalla, jos mahdollista. Tuli leikittelee veden pinnalla moninkertaistaen valon määrän.

Kolumni

Valoa pöllin päästä

Mielipide12.10.2016Tilaajalle

Stéphane Poirié ja Chris Holtslag rohkaisevat suomalaisia osterivinokkaiden viljelyyn. Helppoa ja maukasta!

Kahvikansalle kelpo idea: Porot sienien kasvatusalustaksi jääkaappiviljelmään

Ruoka10.9.2016Tilaajalle

Kotimaisuudesta on helpompi pitää kiinni, kun on itsenäinen ja isojen ketjujen ulkopuolella, kertoo kyläkauppias Jaana Kujanen.

Kolumni

Hyllyyn vain kotimaista

Mielipide15.6.2016Tilaajalle

Kolumni

Ruokailun rytmillä on väliä

Mielipide11.5.2016Tilaajalle

REX-kakku oli aikansa uutuus 1950-luvulla. Sen valmistamiseen ei tarvittu uunia.

Minttuinen Rex-kakku

Ruoka|Resepti6.5.2016

Vaaleapaahtoinen kahvi on suomalaisten suosikki.

Jokainen suomalainen kuluttaa noin 160 litraa kahvia vuodessa

Uutiset21.4.2016

Kuvassa pakataan reilun kaupan ruusuja Keniassa.

Joka kolmas myyty ruusu on reilun kaupan tuote

Maatalous11.4.2016

Jyväskylästä tuli reilun kaupan kaupunki

Ruoka21.3.2016

Kahvipapuja suomalaisessa kahvipaahtimossa.

KL: Huono kahvisato luo paineita kahvin hintaan

Maatalous24.2.2016

Kahvi ei nosta naisen verenpainetta

Uutiset30.12.2015Tilaajalle

Paras uuden vuoden piirakka syntyy kinkusta, juustosta ja kaurahiutalepohjasta. Jaana Kankaanpää

Kinkkupiirakalla uuteen vuoteen

Uutiset30.12.2015Tilaajalle

METSÄLLÄ Tärkeä päivä

Uutiset16.12.2015Tilaajalle

Ruusujen kasvattaminen on Tenho Mikael Rautiaisen rakas harrastus. ”Leikkaan ruusujen varret marraskuussa ennen talven tuloa ja usein maaliskuussa ruusuissa on jo uudet nuput”, Rautiainen kertoo. Saara Olkkonen

Sotaveteraani Mike Rautiainen löysi uuden kodin Kanadasta

Lukemisto4.12.2015Tilaajalle

Junaruuasta yli puolet on kotimaista

Uutiset25.10.2015

KirjaT Fiilistelyä kahvilla

Lukemisto23.10.2015Tilaajalle

Ilmastonmuutos nostaa kahvin hintaa

Uutiset23.10.2015Tilaajalle

Mites sitten suu pannaan, jos kahvista tulee liian kallista? Suomalainen kun on tottunut juomaan päivässä 3,4 kupillista kahvia. Vuodessa se tekee 1 250 kupillista.

Kahvin hinta voi nousta pilviin

Uutiset14.10.2015

Petteri Kivimäki Kahvilanpito oli rankkaa, mutta palkitsevaa hommaa, Reetta Karppinen sanoo.

Yrittäjäura alkoi kesäkahvilasta

Uutiset7.10.2015Tilaajalle

KOMMENTTI Kumpi on asiakas?

Uutiset7.9.2015Tilaajalle

KANSAN SUUSTA Ei tarvi minun takia keittää

Lukemisto17.7.2015Tilaajalle

Kansallispuistoihin autolla

Uutiset8.7.2015Tilaajalle

Kahvia ja kupittelua

Uutiset1.7.2015Tilaajalle

Hellan kulmalla Kahvimyllyn uusi elämä

Lukemisto26.6.2015Tilaajalle

Laskentaa traktorin hytissä, hintaseurantaa kahvitauolla

Maatalous26.6.2015Tilaajalle

Kiireetön voi löytää helmen

Uutiset17.6.2015Tilaajalle

Paula-tyttö sai uuden asun

Uutiset8.6.2015Tilaajalle

Päivittäiset sokerijuomat nostavat diabetesriskiä

Ruoka5.6.2015

Metsällä Moskussa hirvenpyynnissä

Lukemisto3.6.2015Tilaajalle

Sveitsi havainnollistaa ruuan riittävyyttä

Lukemisto22.5.2015Tilaajalle

KIRJA Voileipäkakku on monen herkkua

Lukemisto8.5.2015Tilaajalle

Kahvin kulutus laski puolisen kiloa

Uutiset20.4.2015Tilaajalle

Elintarvikevienti romahti alkuvuonna

Uutiset10.4.2015Tilaajalle

Aurinko on juuri tullut esiin kuun takaa täydellisen pimennyksen lopussa. Auringon ohut sirppi valaisee kirkkaasti ja turistit huokailevat ihastuksesta. Taustalla näkyy Nólsoy-saari Tórshavnin kaupungin edustalla. Minna Pajunen

Erilaisella aurinkolomalla

Uutiset30.3.2015Tilaajalle

Tassilta ryystänyt kansa ryhtyi sotien jälkeen juomaan kahvinsa kupista.

Paheksuttu kahvittelu juurtui suomalaiseen elämänmenoon

Ruoka23.3.2015

TERVEENÄ TYÖSSÄ

Uutiset23.3.2015Tilaajalle

KIRJA Pelkistettyjä Lapin makuja

Uutiset30.1.2015Tilaajalle

Gm-viljelyn kuolema

Uutiset30.1.2015Tilaajalle