Mamman marjapiiras

Mamman marjapiiras on klassikkoleivonnainen. Tällä kertaa pohjan sitruunavoi antaa sille uutta makua. Kuva: Jaana Kankaanpää

8–10 annosta

• 1 pak. (100 g) sitruunavoita tai voita
• 1 dl sokeria
• 1 muna
• 1 dl grahamjauhoja
• 11/2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

• noin 4 dl mustikoita
• 1 prk kermaviiliä
• 1 muna
• 1/2 dl sokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos. Taputtele taikina voidellun, halkaisijaltaan 24-senttisen piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle marjat. Sekoita kermaviiliin muna ja sokeri. Kaada seos marjojen päälle.

Paista uunin alaosassa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Gluteeniton piirakka syntyy korvaamalla jauhot gluteenittomalla jauhoseoksella.