Jauhelihakeitto on koko perheen suosikki – valitse siihen kiinteät perunat vihreästä pussista

6 annosta

• 6 (noin 650 g) kiinteää perunaa (vihreä pussi)
• 2 porkkanaa
• 1 sipuli
• 150 g palsternakkaa
• 150 g juuriselleriä
• 2 rkl voita
• 10 maustepippuria
• 2 laakerinlehteä
• 1¼ l lihalientä
• 400 g naudanjauhelihaa
• 1 rkl voita tai öljyä
• ½-1 tl suolaa

• persiljaa silputtuna

1. Kuori ja kuutioi perunat, porkkanat, sipuli, palsternakka ja juuriselleri. Perunat saavat jäädä vähän isommiksi paloiksi, koska ne kypsyvät muita nopeammin.
2. Kuumenna voi kattilassa. Kuullota porkkanat, sipuli, palsternakka ja juuriselleri. Lisää joukkoon maustepippurit ja laakerinlehti. Lisää kattilaan lihaliemi ja perunat.
3. Ruskista jauheliha pannulla rasvassa. Mausta suolalla ja kumoa kattilaan.
4. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, 10–15 minuuttia. Tarkista maku.
5. Lisää valmiin keiton joukkoon persiljaa. Tarjoa lisänä hyvää leipää.