Jumbles pikkuleivät
Jumblesit ovat walesiläisiä cookies-pikkuleipiä, todella helppotekoisia ja maistuvia. Tässä taikinaan on pantu kuivattuja karpaloita, mutta yhtä hyvin voi käyttää muita marjoja tai hedelmiä, rusinoita tai vaikka pähkinöitä.
Jumblesit ovat helppotekoisia walesilaisia pipareita.Jumbles pikkuleivät
noin 12 kpl
Ainekset
- 140 g suolatonta voita
- 100 g sokeria
- 50 g tummaa muscovadoa
- 1 kananmuna
- 1 tl vaniljasokeria
- 1/2 tl leivinjauhoja
- 1/2 tl kanelia
- noin 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kuivattuja karpaloita
Valmistusohje
Sulata voi kattilassa ja lisää sokerit joukkoon hyvin sekoittaen. Anna jäähtyä.
Riko kananmuna sekaan. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauho. Ripottele kattilaan sekoittaen.
Nosta lusikalla kekoja pellille. Jätä taikinalle reilusti tilaa ympärille.
Nosta uunin keskitasolle 190 asteeseen noin 12 minuutiksi. Ota uunista pois ja anna jäähtyä.
Vinkki: Karpaloiden sijaan voit käyttää muitakin kuivattuja marjoja tai vaikka rusinoita tai pähkinöitä.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
