Luumurahka

Pienet piparikuuset koristavat unelmaisen pehmeää luumurahka-annosta. Kuva: Jaana Kankaanpää

10 annosta

• 400 g kuivattuja luumuja
• 2 dl punaista glögiä
• 2 dl vettä
• 1 tähtianis
• 1 kanelitanko
• 4 dl kuohukermaa
• 2 prk (à 250 g) pehmeää maitorahkaa
• 1 dl sokeria
• pipareita

Kuumenna vesi ja glögi. Lisää luumut, tähtianis ja kanelitanko. Vaihtoehtoisesti voit korvata glögin laimennetulla mustaherukkamehulla.

Keitä luumut pehmeiksi, noin 10 minuuttia.

Ota kokonaiset mausteet pois ja soseuta luumut liemineen sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Jäähdytä sose hyvin. Vaahdota kerma. Sekoita kermavaahto, rahka ja kylmä luumusose. Mausta sokerilla.

Koristele annokset kokonaisilla pipareilla.