Rouhittu ruokaherne on kuivattujen elintarvikkeiden esitaistelija
Kuivaamisesta tulee trendikästä ja pakastamisen suosio alkaa laskea. Syynä kehitykseen on kallistuva energia, uskoo Risetti Oy:n toimitusjohtaja.
Kuva: Veikko NiittymaaMuutos näkyy jo valtamerirahdeissa. Kylmäkontin rahti Kaukoidästä Suomeen on 2–3-kertaistunut muutamassa vuodessa.
Toimitusjohtaja Erkki Ristolainen tietää taistelevansa tuulimyllyjä vastaan, kun hän hakee markkinoita kuivatuille elintarvikkeille.
Raisiolaisen Risetti Oy:n markkinoille tuoma rouhittu herne haastaa tuontisoijan ja muut kasvivalkuaislähteet elintarvikkeissa.
Se on kotimaista, soijaa edullisempaa ja helppoa käyttää. Se sopii esimerkiksi leivontaan sellaisenaan, Ristolainen kertoo.
K-ketju otti rouhitut herneet myyntiin syksyllä. Vajaa kuukausi sitten myös S-ryhmä otti ne hyllyyn.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat