Kerro mitä ruokaa ostit ja söit
Mahdollisimman monen kansalaisen toivotaan pitävän ruokapäiväkirjaa yhden päivän ajalta Suomalaisen kirjallisuuden seuran keruuta varten. Päivä on kaikille sama eli ensi viikon perjantai 12.4.
Kuva: Jaana KankaanpääRuoka-aiheisia kyselyitä on aiemmin tehty vain muutamia, tutkijatohtori Kati Mikkola kertoo. Nyt halutaan iso aineisto tutkijoiden käyttöön.
Mikkola arvioi, että kysymällä tietyn päivän valintoja muodostuu tavallista realistisempi kuva siitä, mitä ihmiset todella syövät ja miksi.
Ruokaan kytkeytyy paljon muutakin kuin syömisen iloa tai kalorien laskemista.
”Se mitä suuhumme pistämme, on nykyihmiselle paljon enemmän kuin ravintoa. Monet nuoret vanhemmat haluavat opettaa lapsille, mistä ruoka tulee. ”
Ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä ennakoi, ettei keruuaineisto jää arkistoihin pölyttymään. Hän haluaa kannustaa niin perheenisiä, -äitejä, sinkkuja, opiskelijoita kuin ikäihmisiäkin osallistumaan keruuseen.
”Suhtaudun luottavaisesti siihen, että miehetkin ryhtyvät pitämään ruokapäiväkirjaa. Miesten ja varsinkin isien osallistuminen ruuan valmistukseen on arkipäiväistymässä.”
”Voi olla, että meidän käsityksemme miesten ja naisten välisestä työnjaosta keittiössä laahaavat vähän perässä siitä mitä perheiden todellisuudessa oikeasti tapahtuu.”
Ohje verkossa päiväkirjan pitäjille: http://www.finlit.fi
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
