Taatelikierteet

Samasta perustaikinasta syntyy sen seitsemää sorttia pikkuleipiä. Kuvassa keskellä taatelikierteet. Kuva: Jaana Kankaanpää

noin 30 kpl

• 200 g voita
• 1 1/2 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 muna
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

• 1 1/2 dl omenatäysmehua
• 1 pkt (250 g) kuivattuja taateleita

Keitä taateleita omenamehussa noin 10 minuuttia. Soseuta tasaiseksi ja jäähdytä.

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita taikinaan jauho-leivinjauheseos.

Kauli murotaikina levyksi ja levitä taatelisosetta ohut kerros sen pinnalle. Jätä yläreunasta pari senttiä tyhjäksi, koska täyte kulkee eteenpäin rullatessa. Rullaa kääretortun tapaan.

Leikkaa rullasta noin sentin levyisiä viipaleita. Nosta pikkuleivät pellille kierteet ylöspäin. Paista noin 10 minuuttia 175 asteessa.