Vispipuuro onnistuu myös luumusta – kokeile valmistukseen seplttimannaa

Pehmeäksi vatkattu luumupuuro maistuu välipalana, mutta on myös juhlava jälkiruoka. Kuva: Carolina Husu

Tavallisten mannasuurimoiden tilalle vatkataan vaihtelun vuoksi spelttimannaa. Sen pähkinäinen maku sopii hyvin luumujen kaveriksi.

6 annosta

• Ainekset
• 750 g tuoreita luumuja
• 1 dl vettä
• 2 dl sokeria
• 5 dl vettä
• 1 ½ dl speltti mannasuurimoita
• ¼ tl suolaa
• Tarjoiluun
• maitoa tai turkkilaista jogurttia

Valmistusohje

Huuhdo luumut. Halkaise ja poista kivi. Laita luumut, sokeri ja desilitra vettä kattilaan.

Keitä luumut pehmeiksi, noin 5 minuuttia. Soseuta hyvin sauvasekoittimella. Lisää vesi. Vispilöi mannasuurimot joukkoon. Mausta suolalla. Keitä hiljalleen kypsäksi, noin 10 minuuttia. Tarkista makeus, lisää sokeria tarvittaessa. Anna jäähtyä kylmäksi ja vatkaa kuohkeaksi.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.