Nyhtösienibaot

Bao-sämpylöiden täyte näyttää nyhtöpossulta, mutta on nyhdettyä ja maustettua kuningasvinokasta. Bao-sämpylöitä löytyy kauppojen leipäosastoilta. Kuva: Sanne Katainen

4 annosta

• 1 rs (150 g) kuningasvinokkaita

• ½ dl hoisinkastiketta
• ½ dl teriyakikastiketta
• ¼ dl makeaa chilikastiketta
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 rkl hunajaa

• 1 pkt (4 kpl) bao-sämpylöitä
• salaatinlehtiä
• retiisiviipaleita
• korianteria tai thaibasilikaa

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sekoita kulhossa kastikkeen aineet keskenään.

Halkaise sienet ja revi puolikkaat säikeiksi haarukkaa apuna käyttäen. Sekoita säikeet kastikkeeseen. Levitä sienet ja kastike leivinpaperin päälle pellille. Paahda uunissa noin 15 minuuttia. Käännä kerran paahtamisen aikana.

Höyrytä bao-sämpylät pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä baot paahdetulla nyhtösienellä, salaatilla ja retiisiviipaleilla. Viimeistele korianterilla tai thaibasilikalla.

Vinkki: Nyhtökuningasvinokas on niin mehukasta, että muuta kastiketta ei tarvita. Jos kuitenkin haluat kastikkeen, niin limetinmehulla maustettu majoneesi käy mainiosti.