Guacamole

Kuvassa guacamole on tarjottu tortillan täytteenä. 

4 annosta

• 2 isoa avokadoa
• ½ limetin mehu
• 1 iso tomaatti
• pieni pala sipulia
• 2 rkl silputtua tuoretta korianteria
• suola ja pippuria

Pese ja leikkaa tomaatti lohkoiksi ja poista siemenet. Hienonna malto ja sipuli pieneksi. Halkaise avokadot, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon.

Lisää limetin mehu ja soseuta haarukalla. Lisää loput aineet ja laita vetäytymään hetkeksi kelmulla peiteltynä jääkaappiin ennen tarjoilua.