Tässä valmistuu parmesaanipasta. Kuva: Piia Lehojärvi
Pala Italiaa keskellä Tamperetta – Pulcinella on elämys
21 euron pasta-annos on niin herkullinen, että lautanen on pakko tyhjentää viimeistä haarukankärjellistä myöten.
”Tortiglioni alla norma” hipoo täydellisyyttä. Kuva: Piia Lehojärvi1.3.202522:00
Voisi kuvitella, että tammikuisena tiistai-iltana ravintoloissa olisi tilaa. Viiden hengen seurueemme teki silti varmuuden vuoksi pöytävarauksen tamperelaiseen Pulcinellaan, mikä olikin tarpeen, sillä ravintola täyttyi illan mittaan äärimmilleen. Pulcinella tarjoilee italialaisia makuja, menulta löytyy muun muassa pastaa ja pitsaa.
Ravintolan suosio selviää, kun saamme ruoat pöytään. 21 euroa maksava pasta-annos sisältää käsintehtyä tortiglioni-pastaa tomaattikastikkeen, munakoison, basilikan ja ricotta salata -juuston kanssa. Annos ei jätä mitään toivomisen varaan. Se on simppeli, täyteläinen ja herkullinen. Lautanen on pakko tyhjentää viimeistä haarukankärjellistä myöten.
Seuralaisteni parmesaanipasta on varsinainen spektaakkeli. Tuore pasta pyöritellään kauttaaltaan parmesaaniin valtavan parmesaanikiekon päällä.
Jälkiruoaksi tilattu pannacotta on herkullista sekin, vaikka ei aivan yllä pääruoan tasolle.
Ravintolan käyttämä kana, kala ja nauta on suomalaista. Lämminhenkinen palvelu takasi onnistuneen illan.
Ristorante Pulcinella, Kyttälänkatu 11, Tampere.www.ristorantepulcinella.fiArtikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
