Mansikka-halloumisalaatti
Kesäistä mansikkasalaattia voi tukevoittaa suolaisella juustolla, joka ensin paahdetaan samoin kuin salaattiin tulevat paprikat ja kesäkurpitsat sekä siemenet. Paahtamalla maku paranee.
Mansikka-halloumisalaatti hivelee silmää värikkyydellään. Kuva: Kari SalonenMansikka-halloumisalaatti
Ainekset
- rapeaa salaattia
- mansikoita
- paprikaa
- kesäkurpitsaa
- halloumia
- kesäkurpitsan siemeniä
- hunajaa
Valmistusohje
Pilko paprika ja kesäkurpitsa ja laita uuniin tai grilliin paahtumaan, niin että ne saavat kauniin paahtuneet pinnan. Pilko halloumi viipaleiksi ja paista se pannulla tai grillissä. Paahda kesäkurpitsan siemenet pannulla.
Revi salaatinlehdet tarjoiluvadille ja lisää salaattiin paprikat, kesäkurpitsat, halloumi ja mansikat. Viimeistele kesäkurpitsan siemenillä, ja valuta hunaja ohuena nauhana salaatin päälle.
Ohje: Kaisa Rantama
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
