Herkullinen guacamole herneistä – kotimainen vaihtoehto suosikkidipille

Tässä reseptissä avokado korvataan herneillä. Kuva: Sanne Katainen

• Ainekset
• 200 g herneitä
• 1 tomaatti
• noin ½ ruukkua korianteria silputtuna
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 rkl ranskankermaa
• 1 rkl limettimehua
• 2–3 viipaletta jalapenoja (säilyke)
• 1 tl juustokuminaa eli jeeraa
• noin ¾ tl suolaa
• Lisäksi
• maissilastuja

Valmistusohje

Jos käytät pakasteherneitä, sulata ja valuta ne.

Huuhtele ja paloittele tomaatti.

Pane kaikki ainekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja käytä konetta, kunnes seos on tahnamaista. Tarkista maku.

Tarjoa hernedippiä maissilastujen kanssa sekä tacojen ja tortillojen täytteenä. Tahna maistuu myös ihan sellaisenaan paahtoleivän päälle siveltynä.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.