Tallink Siljan pohjoismainen ateria tarjoaa taide-elämyksen lautasella

Toinen alkuruoka sisältää haudutettua maa-artisokkaa ja taimenenmätiä. 

Silja Linen Bon Vivant -ravintoloissa tarjoillaan koko syyskauden viiden ruokalajin Menu Nordicia, jonka on suunnitellut keittiömestari Eero Vottonen. Vottonen kilpailee tammikuussa maailmankuulussa Bocuse d'Or -kisassa mestaruudesta, joten laivalla on mahdollisuus päästä maistelemaan maailman parasta ruokaa.

Eipä ole suomalaisilla mitään hävettävää, niin upeita maku- ja suorastaan taide-elämyksiä laivan pohjoismainen ateria tarjoaa. On savustettua siikaa, hapankermaa ja kurkkua, haudutettua maa-artisokkaa, marinoituja metsäsieniä. Pääruokana on Ahvenanmaan karitsanfileetä karamellisoidun sipulin ja paahdetun persiljajuuren kera.

Jälkiruoka vie kielen lopullisesti: haudutettua syysomenaa, omenaviinietikalla maustettua karamellia ja piimäjäätelöä.

Eero Vottonen harjoittelee tammikuun kilpailuun päätoimisesti liki kaksi vuotta. Pohjoismainen ateria on osa harjoittelua. Aterian hinta nousee yli sadan euron, mutta kyseessä ei olekaan vain vatsantäyte, vaan kulttuurielämys. Ja sellaisesta kannattaa maksaa.

Bon Vivant -ravintoloissa Helsinki—Tukholma-reitillä Silja Symphonylla ja Silja Serenadella Menu Nordic 10.1.2017 asti