Muurinpohjapyttipannu

Pyttipannuun uppoavat jääkaappiin jääneet makkaran ja grillipihvin tähteet. Kuva: Lari Lievonen

4 hengelle

• 20 keitettyä uutta perunaa
• 1 iso sipuli
• grilliruuan tähteitä, esimerkiksi makkaraa, kasleria, grillitassuja, kanaa
• 1 dl ruokakermaa
• suolaa, pippuria, mausteita oman maun mukaan

• 4 rkl öljyä

• 4 paistettua munaa

Kuutioi sipuli pieniksi kuutioiksi. Pilko perunat ja grilliruuan tähteet suupalan kokoisiksi palasiksi.

Lisää kaksi ruokalusikallista öljyä kuumalle muurinpohjapannulle ja kuullota sipuleita, kunnes ne ovat läpikuultavia.

Lisää pannulle perunat ja paista, kunnes ne ovat lämmenneet. Lisää lihanpalat ja sekoita huolellisesti ­perunoiden kanssa.

Lisää pannulle kerma ja mausteet. Sekoita huolella.

Siirrä pyttipannu muurikan reunalle odottamaan. Näin ruoka pysyy lämpimänä.

Lisää pannulle loppu öljy. Paista munat haluttuun kypsyyteen.

Tarjoa pyttipannu ja munat ketsupin, sinapin ja kurkkusalaatin kera.