kilpailu Kutsu aitojen herkkujen kisaan
Ruotsalaiset kutsuvat ensi kertaa pieniä elintarvikeyrittäjiä Suomesta ja muista Pohjoismaista kilpailuun vuoden parhaista tuotteista.
Pohjoismaisen kilpailun sarjoihin kuuluvat juustot, leivät, voit, makkarat, kalat, marja- ja vihannesjalosteet, jopa sinappi.
Valmistajien odotetaan painottavan tuotannossa makua, laatua, käsityötä ja lisäaineettomuutta. Kilpailu ei koske selkeästi teollista valmistusta.
Lähiruokakoordinaattori Kirsi Viljanen maa- ja metsätalousministeriöstä kannustaa yrittäjiä lähtemään rohkeasti mukaan.
”Meillä on aivan mahtavia käsityömäisyyttä, aitoutta, hyviä raaka-aineita ja e-koodittomuutta kunnioittavia pienyritysten tuotteita.”
Ruotsin Jämtlantiin kannattaa Viljasen mielestä lähteä lokakuussa, vaikka vienti ei olisikaan mielessä.
”Lähiruoka ja matkailu liittyvät yhteen. Ei kaikkea tarvitse viedä.”
Myös MTK:n ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi kannustaa mukaan kilpailuun.
”Suomalaisilla yrittäjillä on paljon upeita ruokatuotteita, joilla on hurjan hyvät mahdollisuudet pärjätä.”
Toistaiseksi kilpailukutsu ja osallistumisohjeet löytyvät vain ruotsin kielellä järjestelyistä vastaavan Eldrimnerin verkkosivuilta. Syväniemi lupaa auttaa, jos ohjeista ei saa tolkkua. ”Puhelin kouraan vain ja soittelemaan.”
Apua sopii kysyä myös Pro Agrialta ja oman alueen Ruoka-Suomi -teemaryhmän jäseniltä, Syväniemi ehdottaa.
Kilpailuun voi ilmoittautua 26.8.asti järjestäjän kotisivulla www.eldrimner.com. Eri sarjojen mestaruudet ratkotaan Östersundissa lokakuun alkupuolella.
Suomessa ei ole vastaavaa kilpailua pientuottajille, mutta Syväniemen mielestä meilläkin voitaisiin kisaamalla nostaa käsityöläisruuan mainetta ja arvostusta.
Eldrimner on valtion tukea saava organisaatio, joka on erikoistunut käsityövaltaisten elintarvikeyritysten neuvontaan ja koulutukseen.
TARJA HALLA
Lisätietoja: www.eldrimner.com
Suomalaisilla yrittäjillä on paljon upeita ruokatuotteita, joilla on
hurjan hyvät mahdollisuudet pärjätä.«
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
