Pienpanimoilla kolmen prosentinosuus Suomen olutmarkkinoista
Suuret oluet, pienet panimot -tapahtuma kokosi viikonvaihteessa Helsingin rautatientorille parikymmentä pienpanimoa kautta Suomen. Myös Viro oli edustettuna.
Tapahtuma järjestettiin kymmenennen kerran. Olutjuhlan pääjärjestäjä oli Lammin Sahti Oy, joka on Suomen vanhin pienpanimo, 28-vuotias.
Pienpanijoille tapahtuma on tärkeä mainonnan ja verkostoitumisen, mutta myös olutkulttuurin luomisen kanava.
Tarjolla oli tapahtuman kaikkien aikojen suurin juomavalikoima: tuotteita oli esillä yli 180, joista valtaosa oluita. Uutuuksia oli toistakymmentä.
”Pienpanimoiden valmistamien oluiden markkinaosuus on nyt kolmisen prosenttia. Osuus on hitaassa kasvussa. Huono taloustilanne näkyy myynnissä, sillä pienpanimoiden tuotteet ovat kalliimpia kuin suurempien panimoiden valmistamat juomat”, kertoi Pienpanimoliiton puheenjohtaja Pekka Kääriäinen.
Ratkaisua oluen vähittäismyyntiin ei ole vielä syntynyt. Liiton mielestä oluita olisi voitava myydä pienpanimoista suoraan kuluttajille.
”Ulosmyynnin keinotekoinen 4,7 prosentin raja sulkee suuren osan oluttyypeistä pois. Monet oluet käyvät luonnostaan vahvemmiksi.”
Mielikuvamainonnan rajoittaminen heikentää Kääriäisen mukaan myös pienpanimoiden kilpailukykyä.
Hän toivoi, että valtio siirtyisi verotus- ja saatavuuskeskusteluista valistuskeskusteluun.
”Tavoite on, että juodaan vähemmän mutta parempaa.”
Ahvenanmaalaisen Stallhagen Ab:n markkinointijohtajan Janne Laihon mukaan pienpanimoiden tuotanto on myötätuulessa.
”Pienpanimotuotanto ei ole alkoholin leimaamaa.”
Laihon mukaan Stallhagenin raaka-aineista yli 90 prosenttia on Ahvenanmaalta.
”Tämän mahdollistaa se, että oluesta noin 90 prosenttia on vettä.”
Stallhagenin käyttämä vilja on manner-Suomesta. Humala ja hiivat tulevat ulkomailta.
”Suunnitteilla on ahvenanmaalainen luomuolut, jonka mallas viljeltäisiin Ahvenanmaalla luomutiloilla. Ahvenanmaalla ei vielä ole mallastamoa, mutta ajatuksena on sellainen rakentaa.”
Vuonna 2004 perustetun Stallhagenin vuotuinen olutmäärä on puoli miljoonaa litraa.
Venäjän tykistön ensimmäisen maailmansodan aikaisessa miehistörakennuksessa syntyy vuosittain kuusi vaihtuvaa erikoisolutta ravintoloihin.
Porilainen Ruosniemen panimo on valmistanut olutta kaupallisesti vuoden verran. Valikoimassa on kolme omaa ja yksi yhteistyöllä tuotettu olut.
”Tuotantotavoite on 10 000 litraa, joka kaikki menee ravintoloihin”, kertoi pienpanija Antti Hasanen. Keittoerä on 550 litraa.
Panimon perusti viisi diplomi-insinööriä harrastuksekseen. Olut syntyy itse suunnitellulla laitteistolla. Tuotantotilat sijaitsevat 1800-luvulta peräisin olevassa kivinavetassa.
LAURA KYLMÄMAA
Tavoite on,
että juodaan vähemmän
mutta parempaa.«
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
