Nirso suomalainen syöttää silakat turkiseläimille
Syksy on silakkamarkkinoiden aikaa, mutta vuodessa suomalainen syö vain 300 grammaa silakka. Tätä hopeakylkeä on ympäristöjärjestö WWF:n laskelmien mukaan 2000-luvulla jäänyt elintarviketuotannon ulkopuolelle pian miljardi kiloa silakkaa.
Savusilakat, savusilakka, kala, silakka, kesä, ruoka, terveys. Kuva: Jaana KankaanpääSuomalaiset ammattikalastajat pyysivät viime vuonna 122 miljoonaa kiloa silakkaa. Saalista peräti 75 prosenttia päätyi turkiseläinten rehuksi, kertoo ympäristöjärjestö WWF.
Vuosituhannen vaihteessa keskivertosuomalainen söi runsaan kilon silakkaa vuodessa, nykyisin enää 300 grammaa. WWF on laskenut, että elintarviketuotannon ulkopuolelle on 2000-luvulla päätynyt pian miljardi kiloa silakkaa.
WWF:n suojeluasiantuntija Matti Ovaska muistuttaa silakan olevan vastuullinen ruokavalinta, koska sen kannat ja kalastus ovat kestävällä pohjalla.
Kuluttajat ovat huolissaan silakan sisältämistä jäämistä, mutta terveyssuositusten mukaan sitä voisi syödä yli viisinkertaisesti nykymäärään verrattuna, Ovaska sanoo.
Hänestä olisi aika visioida silakalle järkevää käyttöä. Sen ja muun Itämeren kestävästi pyydetyn kalan käyttöä pitäisi edistää muussa elintarviketuotannossa, kuten siian ja kirjolohen kotimaisessa kasvatuksessa.
Silakka on suomalaisen kalastuselinkeinon ylivoimaisesti tärkein saalislaji sekä määrältään että arvoltaan. Silakkasaalis on yli kymmenkertainen toiseksi eniten kalastettuun lajiin, kilohailiin, nähden.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
