Vesimelonimehu ja havaijilainen salaatti ensi vuoden ruokatrendejä Britanniassa
Myös vihannesten makuisille jogurteille ennustetaan suosiota.
Vesimelonia kasvatetaan nykyisin myös Suomessa. Kuva: Jaana KankaanpääVesimelonimehu ja havaijilainen raa'asta kalasta tehty poke-salaatti ovat ensi vuoden trendikkäimpiä ruokia Britanniassa, ennustaa ruokakauppaketju Waitrose. Kauppaketjun tutkimuksesta kertoo sanomalehti Guardian.
Lisäksi tutkimus ennustaa suosiota vihannesten makuisille jogurteille, hajuvesien inspiroimille cocktaileille ja valmiille raaka-ainepakkauksille, joihin on koottu asiakkaan valitseman reseptin vaatimat ainekset.
Tänä vuonna suosiotaan ovat kasvattaneet siemenet, merilevä, espanjalaiset churro-munkit ja aasialaiset höyrytetyt sämpylät. Moni on myös kiinnostunut kananmunilla täydennetystä vegaaniruokavaliosta, joka kulkee englanniksi nimellä veggan.
Waitrosen tutkimus perustuu asiakkaiden ostoksista kerättyihin tietoihin, 2000 vastaajan mielipidekyselyyn ja pienryhmähaastatteluihin.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
