Monelle maistuu valmisruoka
Saarioisen syyskuussa teettämän tutkimuksen mukaan yli 60 prosenttia suomalaisista syö valmisruokaa vähintään kerran kuukaudessa. Kuusi prosenttia ei syö valmisruokaa koskaan.
Kolmannes kuluttajista eli noin 1,79 miljoonaa henkilöä syö valmisruokaa vähintään kerran viikossa.
”Määrä yllätti meidät. Toisaalta se on helppo uskoa, kun tiedetään, mikä määrä meillä valmisruokaa tehdään”, sanoo markkinointi- ja viestintäjohtaja Ritva Mäenpää Saarioisilta.
Tutkimuksen mukaan useimmin valmisruokaa syövät 35–44-vuotiaat naiset ja 25–44-vuotiaat miehet, harvimmin puolestaan yli 55-vuotiaat naiset. Perheistä, joissa on alle 15-vuotiaita lapsia, 47 prosentissa syödään valmisruokaa viikoittain.
”Tulokset kertovat, että valmisruoka tuo helpotusta suomalaisten arjen ruuanlaittoon ja säästää aikaa”, sanoo Mäenpää.
Yli puolet tutkimukseen vastanneista suhtautuu valmisruokiin positiivisesti tai neutraalisti. Valmisruokien myönteisinä ominaisuuksina vastaajat pitivät ajansäästöä, arkiruokailun helpottumista ja valmisruokien säilyvyyttä. Moni kertoi myös, ettei pidä ruuanlaitosta.
Valmisruokia valittiin muun muassa hyvän maun, laadukkuuden, kotimaisuuden ja lihan kotimaisuuden vuoksi.
Vähiten vastaajat kiinnittivät huomiota hiilihydraatteihin ja luomuun. ”Voi olla niin, että luomu liittyy enemmän raaka-aineisiin kuin valmisruokiin”, Mäenpää pohtii.
Valmisruokien asema näyttää vahvalta jatkossakin, sillä tutkimukseen vastanneista 74 prosenttia arvioi vuoden päästä valmisruokien kulutuksensa olevan ennallaan tai kasvavan. Viiden vuoden kuluttua näin arvioi 64 prosenttia vastaajista.
Valmisruokien kulutuksesta ei ole käytettävissä tarkkoja tilastoja. Jos muutosta on ollut, Saarioisten toimitusjohtaja Ilkka Mäkelä arvioi sen eniten johtuvan hävikin pienenemisestä.
”Muutosta on laskun sijasta voinut tapahtua eri tuoteryhmien välillä. Tarkkaa tilastoa ei ole, mutta välipalatuotteet on nopeimmin kasvava ryhmä.”
Valmisruuista vastaajien ehdoton ykkössuosikki on riisipiirakka. Kärkeen kuuluvat myös pakastetut vihannessekoitukset, wok-vihannespakasteet, perunapakasteet, muut pakastevihannekset ja pitsat.
Saarioisilla valmisruuaksi määritellään heti kypsennyksen jälkeen jäähdytetty ruoka, joka säilytetään alle kuudessa asteessa.
Maksalaatikkoa Saarioinen tekee noin kymmenen miljoonaa rasiaa vuodessa. Yhteensä laatikoita valmistetaan noin 23 miljoonaa rasiaa vuosittain. Vastaavasti pitsoja valmistuu noin 20 miljoonaa kappaletta vuosittain.
Toimitusjohtaja Mäkelä painottaa, että yritys käyttää brändituotteissaan vain suomalaista lihaa. Vain kalkkunaa tuodaan, Puolasta ja Saksasta. Senkin osalta yritys varmistaa, että liha on kasvatettu, teurastettu ja leikattu samassa maassa.
”Lihan alkuperämerkintä on kaikissa tuotteissamme”, Mäkelä kertoo.
Mäenpää huomauttaa, että kaikkien raaka-aineiden kotimaisuusaste on yli 90 prosenttia.
Saarioinen ei käytä valmisruuissaan säilöntäaineita, ja lisäaineitakin vain tarpeen mukaan.
Saarioinen hallitsee noin 40 prosenttia Suomen valmisruokamarkkinoista. Yrityksen liikevaihto oli viime vuonna 334,2 miljoonaa euroa. Henkilöstöä oli 1 970.
MAIKKI KULMALA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
