PÄIVÄN KYSYMYS Mitä on tarjolla ravintolapäivässä?
Valtakunnallinen Ravintolapäivä järjestetään jälleen ensi sunnuntaina. Mukana on myös Marttojen pop up -ravintoloita.
Mitä Mikkelin Haukivuoren Martat tarjoavat ravintolapäivässä, puheenjohtaja Henna Kääriäinen?
Pystytämme pop up -ravintolan Haukivuoren torille. Tarjolla on kasviswokkia ja makkara-annos. Raaka-aineet tulevat pääosin alueen tuottajilta. Suurin osa raaka-aineista on luomutuotteita. Etelä-Savo on vahvaa luomualuetta, ja haluamme tuoda sitä myös esille ravintolapäivässä. Osa raaka-aineiden toimittajista myy tuotteitaan tapahtuman yhteydessä.
Oletteko mukana ensimmäistä kertaa?
Olimme ravintolapäivässä ensimmäisen kerran viime keväänä. Tapahtuma oli menestys, joten päätimme järjestää tapahtuman uudestaan. Uskon, että olemme mukana ravintolapäivässä myös tulevaisuudessa. Haukivuoren Martat on innokas ja aktiivinen yhdistys. Jäsenmäärämme on kasvanut noin 40 jäsenellä muutaman vuoden aikana. Toimintaan on lähtenyt mukaan paljon nuoria.
Miten yhteistyö tuottajien kanssa on järjestynyt?
Olemme olleet viljelijöihin yhteydessä ja he ovat lähteneen tapahtumaan innoissaan mukaan. Ravintolapäivä on hyvä markkinointitilaisuus tuottajille.
Tytti Termonen
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
