Täysyllätys ruotsinlaivalla:  Vuoden kokki loihti upean menun Viking Linelle

Vasemmalla ankanrintaa, keskellä turskaa ja oikealla mustaherukkasorbettia.

Ruoka

Vuoden kokki ja tarjoilija iloitsevat voitoistaan: ”Tosi yllättynyt ja kiitollinen fiilis”

Vuonna 2018 Johan Kurkela avusti Bocuse d&apos;Or -kilpailussa pääkokki Ismo Sipeläistä. Nyt Kurkela on Vuoden Kokki.

”Olin koulussa tosi levoton” – huippukokki Jonathan Slotten intohimo ruoanlaittoon syttyi sattumalta

Vuoden kokki 2022, Jonathan Slotte, maisteli Ahlbergin puutarhalla Sipoossa syötäviä kukkia. 

Sipoo

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kisojen voitot menivät Helsinkiin

Jonathan Slotte on Vuoden Kokki 2022 ja Joonas Heino Vuoden Tarjoilija 2022.

Suomi ponnistaa 1,5 miljoonan euron budjetilla Bocuse d&apos;Or -kisaan – pääkumppani Keskon tavoitteena on nostaa Suomi maailman kärkeen ruokamaana

Johan Kurkela riemuitsee voitostaan keskiviikkona pidetyissä Suomen Bocuse d&apos;Or -karsinnoissa. Kurkela lähtee Budapestiin kilpailemaan pääsystä Lyoniin seuraaviin Bocuse d&apos;Or -kilpailuihin, jotka pidetään tammikuussa 2023.

Vuoden Kokki ja Bocuse d&apos;Or -kilpailut siirtyvät uusiin käsiin – ELO-säätiö jatkaa ruokakulttuurin edistämistä

Ismo Sipeläinen kilpaili kaksi vuotta sitten Suomen edustajana Bocuse d&apos;Or -kilpailussa.

Mikko Kaukonen edustaa Suomea Bocuse d’Or-kaudella 2020-2021

Mikko Kaukosen (kesk.) assistenttina on Anni Peräkylä ja valmentajana Heikki Liekola.

Street food ja Old School -annokset ratkaisivat – Vuoden Kokki 2019 on Mikko Kaukonen

Vuoden Kokki -kilpailu on ELO-säätiön järjestämä kokkien suomenmestaruuskilpailu. Heidi Martikainen on Vuoden Tarjoilija 2019 ja Mikko Kaukonen Vuoden Kokki.

Vuoden Kokki 2018: &quot;Kotimaisuus ja lähiruoka ovat ravintoloissa jo itsestäänselvyys&quot;

Kalle Tanner valittiin Vuoden Kokiksi huhtikuussa 2018. Tittelivuoden aikana hän on ehtinyt muun muassa avata oman Ravintola Nuden Helsingin Kasarmikadulle.

Paras kokki ja tarjoilija valitaan jälleen – voitosta kisaamassa 23 ehdokasta

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2019 voitosta kilpailee 16 kokkia ja seitsemän tarjoilijaa Kevätmessuilla 4–6.4. Yleisö pääsee seuraamaan kilpailua.

Mitä kasvissyöjälle joulupöytään? Kokeile juuriselleripihvejä!

MT:n toimituksen yhteinen kirjoittaja, käytetään kun kirjoittaja ei tiedossa tai epäselvä

Broilerinmaksamousse

Broilerinmaksamousse sopii alkupalaksi leivän kanssa tarjottuna.

Etusivu

Uusimmat

Metsä

MT Hevoset

Koti

Maatalous

Uutiset

Lehdet

Koneet ja autot

Lukemisto

Mielipide

Pääkirjoitus

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

MT Metsä

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Aarre

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

MT Hevosmarkkinat

MT Työpaikat

Ystävää etsimässä

Palvelut

Suomen parhaat

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä palautetta

Lähetä oikaisupyyntö

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Maitotilalle jäljelle jäi sadasta 35 lehmää — Ankara kuivuus jätti karjalle väljät olot 

Presidentti William Ruto on julistanut Kenian kaksinkertaistavan maidontuotantonsa. Naiposha farmilla uudehkossa pihatossa on kuitenkin hyvin väljää.

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Kinkun sisälämpötilan tulisi kypsänä olla vähintään 74 astetta. Silloin kinkku on vaaleanpunaista ja mehevän kosteaa.

Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Imelletty perunalaatikko on monen suosikkijouluherkku.

Susipäätöksestä valitettiin KHO:hon – näin valitukselle kävi

Luonnonsuojeluliitto Tapiola ry on tekemässään valituksessa vaatinut, että valtioneuvoston päätös kumotaan.

Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Kinkkuja on paljon erilaisia. Paino voi antaa osviittaa siitä, mitä osia kinkku sisältää.

Tutkimus: Soiden ennallistaminen saattaa vapauttaa turpeeseen sitoutuneita raskasmetalleja

Ojien tukkiminen nostaa vedenpintaa suometsässä, mikä saattaa vapauttaa raskasmetalleja vesistöön.

”Olen hirveän onnellinen, että se on täällä” – huippuori Going Kronos sai eläkekodin menestyskasvattajalta

Going Kronos on jo vienyt Riitta Nylundin sydämen. Nyt vuorossa ovat porkkanat.

Näytä lisää

Luetuimmat

Ikäihminenkin voi rikkoa luutuneita rooleja, jotta ei tarvitsisi myöhemmin katua

Inkeri (Leena Uotila, kesk.) lähtee setvimään elämänsä umpisolmuja yhdessä Kertun (Sanna-Kaisa Palo, vas.) ja Railin (Seela Sella) kanssa.

Kun Jeesus syntyi, taivaalla nähtiin monia erikoisia valoilmiöitä

Matteuksen evankeliumin mukaan taivaalle noussut tähti johdatti tietäjät Jerusalemista Betlehemiin, jonne he saapuivat kunnioittamaan Jeesus-vauvan syntymää.

Poro-osuuskunta tehosti logistiikkaa yhteistyössä Lapland Hotelsin kanssa

Poro on ylivoimaisesti tärkein raaka-aine Lapland Hotelsin pohjoisen ravintoloissa. Kota-Porolta ravintoloihin tulee valmiiksi räätälöityjä tuotteita ja ruoka-annoksia.

toimittaja, maatalous, Kaakkois-Suomen alue

Joulu on nykyisin munatilalla vuoden suurin sesonki – töiden määrä jouluna riippuu myös kanojen määrästä ja iästä

Kuorttisen luomukanalan vanha lato koristellaan joulumarkkinoita varten ulkoa ja sisältä. Kuvassa edessä Janne Rautakannel, pukkina Lassi Kuorttinen, vihreässä paidassa Kaisa Rautakannel sekä työntekiät Anni Kouvo ja Paula Heimala (oik.). 

Keripukin estäjää syötiin sota-aikaan niin paljon, ettei se enää maistunut – nykyään superjuuresta näkee lähinnä joulupöydässä

Lanttulaatikko muuttui vähitellen pitoruuasta jouluherkuksi. Kuvituskuva.

MT 100 vuotta sitten: Tulipalo vei laihiaisisännältä kaiken paitsi länget

Vuonna 1925 joulun alla Laihialla riehui hurja tulipalo. Kuvituskuva on tältä vuosituhannelta.

Santtu Raitala kertoo Jockas Ritan unelmakaudesta ja tulevan vuoden toiveistaan: ”Olen palannut siihen viikonloppuun jopa ihmeellisen paljon”

Antti Ojanperä ja Anniina Pekonen saivat johdattaa Jockas Ritan Oulun seremoniapaikalle, kun Santtu Raitala juhli kuningatarkisan päätösmatkan voittoa.

Vuoden kokki

Ravintolat | Täysyllätys ruotsinlaivalla: Vuoden kokki loihti upean menun Viking Linelle

Ruoka | Vuoden kokki ja tarjoilija iloitsevat voitoistaan: ”Tosi yllättynyt ja kiitollinen fiilis”

Ruoka | ”Olin koulussa tosi levoton” – huippukokki Jonathan Slotten intohimo ruoanlaittoon syttyi sattumalta

Ravintolat | Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kisojen voitot menivät Helsinkiin

Suomi ponnistaa 1,5 miljoonan euron budjetilla Bocuse d'Or -kisaan – pääkumppani Keskon tavoitteena on nostaa Suomi maailman kärkeen ruokamaana

Vuoden Kokki ja Bocuse d'Or -kilpailut siirtyvät uusiin käsiin – ELO-säätiö jatkaa ruokakulttuurin edistämistä

Mikko Kaukonen edustaa Suomea Bocuse d’Or-kaudella 2020-2021

Street food ja Old School -annokset ratkaisivat – Vuoden Kokki 2019 on Mikko Kaukonen

Vuoden Kokki 2018: "Kotimaisuus ja lähiruoka ovat ravintoloissa jo itsestäänselvyys"

Paras kokki ja tarjoilija valitaan jälleen – voitosta kisaamassa 23 ehdokasta

Mitä kasvissyöjälle joulupöytään? Kokeile juuriselleripihvejä!

Broilerinmaksamousse

Maatalous | Maitotilalle jäljelle jäi sadasta 35 lehmää — Ankara kuivuus jätti karjalle väljät olot

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Reseptit | Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Erä | Susipäätöksestä valitettiin KHO:hon – näin valitukselle kävi

Elintarviketeollisuus | Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Metsänhoito | Tutkimus: Soiden ennallistaminen saattaa vapauttaa turpeeseen sitoutuneita raskasmetalleja

Ravit | ”Olen hirveän onnellinen, että se on täällä” – huippuori Going Kronos sai eläkekodin menestyskasvattajalta

Elokuva | Ikäihminenkin voi rikkoa luutuneita rooleja, jotta ei tarvitsisi myöhemmin katua

Historia ja perinne | Kun Jeesus syntyi, taivaalla nähtiin monia erikoisia valoilmiöitä

Ruoka | Poro-osuuskunta tehosti logistiikkaa yhteistyössä Lapland Hotelsin kanssa

Kananmunantuotanto | Joulu on nykyisin munatilalla vuoden suurin sesonki – töiden määrä jouluna riippuu myös kanojen määrästä ja iästä

Ruoka | Keripukin estäjää syötiin sota-aikaan niin paljon, ettei se enää maistunut – nykyään superjuuresta näkee lähinnä joulupöydässä

Historia ja perinne | MT 100 vuotta sitten: Tulipalo vei laihiaisisännältä kaiken paitsi länget

Ravit | Santtu Raitala kertoo Jockas Ritan unelmakaudesta ja tulevan vuoden toiveistaan: ”Olen palannut siihen viikonloppuun jopa ihmeellisen paljon”