Ravitseva ruis

Ruis helpottaa painonhallintaa. Siinä on hyödyllistä ravintokuitua, joka hidastaa mahalaukun tyhjenemistä ja lisää kylläisyyden tunnetta. Rukiin hitaasti imeytyvä, kuituinen hiilihydraatti pitää verensokerin tasaisena pitkään. Kun syö ruisleipää, nälkä pysyy poissa pidempään ja vatsa toimii.

Ruis vaikuttaa myönteisesti insuliiniaineenvaihduntaan ja ehkäisee siten kakkostyypin diabeteksen kehittymistä.

Eräissä tutkimuksissa on todettu, että rukiin syöminen saattaa vähentää riskiä sairastua suolisto- ja rintasyöpään.

Kun hampaat joutuvat puremaan ja hienontamaan napakkaa ruisleipää, syljen eritys lisääntyy ja hampaat ja ikenet pysyvät kunnossa.

Rukiin kuidun on todettu alentavan veren kolesterolipitoisuutta, sillä se estää ruuasta saatavan kolesterolin imeytymistä. Näin sydän- ja verisuonitautien riski alenee.

Rukiissa on 14 prosenttia kuitua. Kaurassa kuitua on 10, ohrassa 7,6 ja vehnässä 5,5 prosenttia. Ruisleipä on suomalaisten tärkeä kuidun lähde.

Ruis sisältää myös terveellisiä antioksidantteja ja B- ja E-vitamiinia.