Laskiaisena syödään rasvaista ruokaa vanhan uskomuksen vuoksi

Laskiaispullien rantautuessa Suomeen 1800-luvulla rikas väki söi ne mantelimassatäytteellä. Hillosta tuli suosittu täyte vasta myöhemmin. Kuva: Jaana Kankaanpää

Suomessa laskiaisena on perinteisesti tarjottu mahdollisimman rasvaisia ruokia. Uskomuksen mukaan niin turvattiin ruuan saatavuus myös tulevalle vuodelle. Kun suupielet ja sormet kiiltelivät rasvasta ruokailun jälkeen, oli tulevalle vuodelle luvassa lihavia sikoja ja hyvin lypsäviä lehmiä.

Ruotsissa semla-nimisiä pullia syötiin jo 1600-luvulla, mutta suomalaisiin kahvipöytiin laskiaispullat rantautuivat vasta 1800-luvulla.

Varakas väki suosi pullien täytteenä mantelimassaa, kun taas vähä­varaiset nauttivat pullansa lämpimän maidon kanssa. Hillon lisääminen pullan sisälle kermavaahdon kyytipojaksi on uudempi tapa.

Lähde: Ruokatieto