Wilhelmiina-keksien ulkonäkö voi pettää: Mielettömän hyviä

Wilhelmiina-keksien leipominen on helppoa ja lopputulos herkullinen. Kuva: Tiina Rantanen

40–50 kappaletta

• 200 g voita
• 2 dl sokeria
• 2 rkl siirappia
• 1 kananmuna
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl hasselpähkinärouhetta
• 1 rkl vaniljasokeria
• 2 tl soodaa

1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi, sokeri ja siirappi kuohkeaksi. Sekoita joukkoon kananmuna.
2. Sekoita keskenään kuivat aineet, lisää ne voisokerivaahtoon ja sekoita taikina murumaiseksi.
3. Muotoile keksitaikinasta halkaisijaltaan noin 2 cm:n paksuisia tankoja leivinpaperoidulle pellille. Taikinasta tulee 4 tankoa. Jätä tankojen väliin leviämisvaraa.
4. Paista Wilhelmiina-tankoja 175 asteessa uunin keskitasolla 15–20 minuuttia.
5. Leikkaa tangot paloiksi lämpiminä. Voit leikata joko suoria tai hieman viistoja paloja.
Anna keksien jäähtyä pellillä.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.