Näin paljon suomalainen syö juustoa – määrä lähes tuplaantunut 15 vuodessa

Rahkojen kulutus on osaltaan lisännyt juustojen kokonaiskulutusta. Kuva: Jaana Kankaanpää

Juuston kulutus on viime vuosina kasvanut voimakkaasti, kertoo Maito ja Terveys ry tiedotteessaan.

Viime vuonna juuston kulutus läheni 27 kiloa henkeä kohti vuodessa, mikä on lähes kaksi kiloa enemmän kuin edellisenä vuonna. Vuosituhannen vaihteesta juuston kulutus on lähes kaksinkertaistunut.

Vuonna 2010 keskivertosuomalainen söi juustoa runsaat 19 kiloa vuodessa. Vuosituhannen vaihteessa suomalainen käytti juustoa keskimäärin reilut 16 kiloa.

Juuston kulutuksen kasvusta osa on viime vuosina johtunut maustamattoman rahkan ja raejuuston kulutuksen kasvusta. Sekä maustamaton rahka että raejuusto luokitellaan juustoiksi.