Söin täällä: Laivan joulupöytä saattaa johtaa ähkyyn

Joulubuffetin voi aloittaa vaikkapa mädillä, simpulla ja lohenevillä. 

Jos lähtee jouluristeilylle Viking Linella, kannattaa mennä buffettiin. Sen on tänä vuonna suunnitellut keittiömestari Michael Björklund. Tarjolla on herkkuja Pohjoismaista ja Micken lapsuuden erikoisuuksia.

Buffetissa useimmiten parasta ovat alkuruuat. Niin nytkin. Silliä ja silakoita on valmistettu kymmenin eri tavoin ja lisäksi tarjolla on aitoa siian- ja muikunmätiä pikkelöidyn punasipulin kanssa. Erinomainen yhdistelmä.

Ahvenanmaan erikoisuus savustettu simppu piti maistaa, mutta yksi riitti, samoin lämminsavustettu lohenevä. Kinkku valuvan perunalaatikon ja Smakbyn sinapin kanssa toi kielelle joulun, mutta janssonin kiusaus oli jo liikaa — ehkä se sopii ruotsalaisille.

Jälkiruokapöydässä hurmasi lapsuuden herkku appelsiiniriisi. Kevyempi vaihtoehto on sitrussalaatti tai puolukassa keitetty päärynä, mutta innokas maistaa vähän kaikkea. Makeaksi lopuksi Peppi Pitkätossun karkkikauppaan eli makeisbuffet. Oih!

Ähkyä ei voi välttää.

Joulupöytä Viking Buffet 18.11.—26.12.2016 kaikilla Viking Linen laivoilla.