Välimeren perunat ja makkaraa

6 annosta

• 1 kg perunoita
• 2 rkl voita
• 2–3 rkl tuoretta rosmariinia
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl rouhittua mustapippuria
• 2 valkosipulin kynttä
• grillimakkaroita

• 1 prk (200 g) kermaviiliä
• n. 2 rkl makeaa sinappia
• 1–2 rkl persiljasilppua
• 2 tl sitruunamehua
• mustapippuria myllystä

Harjaa perunat huolellisesti puhtaiksi juuresharjalla ja leikkaa reiluiksi lohkoiksi. Sulata voi uunivuoassa, lisää joukkoon rosmariini, suola, mustapippuri ja viipaloidut valkosipulin kynnet.

Kypsennä uunissa 200 asteessa 5 minuuttia. Lisää joukkoon perunat, pyöräytä voi-mausteseoksessa ja kypsennä noin 30 minuuttia. Tarkista, että perunat ovat kypsiä.

Kun perunat ovat lähes kypsiä, laita uuniin kuumenemaan makkarat.

Sekoita sinappikastikkeen ainekset ja anna makujen vetäytyä kylmässä. Tarjoa makkaran kanssa.