Mausteriisi

Kanasuikaleet kypsyvät samassa ajassa kuin riisi kypsyy. Riisin tilalla voit käyttää myös kotimaisia viljoja, kuten ohraa, kauraa tai vehnää. Kuva: Jaana Kankaanpää

• 50 g voita
• 5,5 dl riisiä
• 3–6 valkosipulinkynttä
• 1 iso sipuli
• 2 tl inkivääriä
• 4 tl kurkumaa
• noin 1 l vettä
• 1 rkl merisuolaa

Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne inkiväärin ja kurkuman kanssa voissa kuultaviksi. Lisää vesi, suola ja riisi. Hauduta seosta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes riisi on imenyt kaiken veden. Lisää vettä tarvittaessa.

Ohje: Satu Hovi